Ta szybka sałatka z kaszy kuskus jest przebojem wszystkich imprez mojej córki. Na jej osiemnastkę zrobiłyśmy hurtową ilość tej sałatki i prawie nic nie zostało. Wykonanie jej trwa dosłownie chwilę, za to długo utrzymuje świeżość i jest tak samo pyszna następnego dnia (jeśli doczeka), jak godzinę po przygotowaniu.

Ilość porcji: 6 osób

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 10

Czas całkowity: 30

— REKLAMA —

Mój przepis na:

Szybka sałatka z kaszy kuskus

Składniki:

250 g suchej kaszy kuskus (opakowanie)
150 g sera typu feta
270 g pomidorów suszonych w oleju, wraz z olejem (słoiczek )
1 pęczek natki pietruszki
1 słoiczek czarnych oliwek bez pestek (mały, czyli ok 250 g )
sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Kuskus wysp do miski, zalej gorącą wodą w proporcji 1/1, wymieszaj i pozostaw do przestygnięcia
Suszone pomidory wyjmij z zalewy pokrój w cienkie paski, lub kostkę, dodaj do kuskus
Ser feta pokrój w kostkę (ok 2cm) – dodaj do kuskus
Oliwki przekrój na pół – dodaj do kuskus
Natkę pietruszki posiekaj i wrzuć do miski
Wszystko wymieszaj łyżką
Dodaj olej, w którym były pomidory. Nie wlewaj od razu całego. Chodzi o to, by kasza nie była sucha, ale też zbyt tłusta. Wlej więc połowę. Wymieszaj i zobacz, czy taka sałatka jest ok. Jeśli jest zbyt sucha i sypka, dolej trochę oleju. Szczerze mówiąc, nie wiem od czego to zależy , ale czasem wlewamy troszkę oleju, a czasem wszystko. Trzeba próbować.
Teraz spróbuj sałatkę. Jeśli brakuje w niej soli – dosól. Solenie tej sałatki nie jest oczywiste. Feta jest słona, a i w pomidorach jest nieco soli. Warto więc dodać sól na końcu, po spróbowaniu, czy jest ona potrzebna.
Jeśli lubisz pikantne smaki dodaj 1/4 łyżeczki mielonego, czarnego pieprzu.

Sałatka z kaszy kuskus z Thermomix

Kaszę kuskus wsyp do miski, zalej gorącą wodą w proporcji 1/1, wymieszaj i odstaw do przestudzenia
Do naczynia miksującego włóż zieloną pietruszkę (tylko liście), suszone pomidory odsączone z zalewy, oliwki ustaw 5 sekund/obroty 5 – dodaj do kaszy
Ser feta podkrój w kostkę dodaj do kaszy
Dodaj olej z pomidorów (mniej więcej połowę) i wymieszaj łyżką.
Spróbuj. Jeśli sałatka jest zbyt sucha dodaj więcej olej. Jeśli za mało słona dosól. Wszystko zależy od sera i przypraw w jakich były pomidory, dlatego trzeba doprawiać ostrożnie. Możesz też dodać pieprz, aby sałatka była bardziej pikantna

Jeśli wykonasz przepis na: Szybka sałatka z kaszy kuskus, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255