Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

Kasia Neugebauer 10 maja 2024

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym to wykwintne danie, które doskonale wpisuje się w wiosenne menu. Wiosna to idealny czas na korzystanie ze świeżych szparagów, które są teraz w najlepszym momencie swojego sezonu. Połączenie chrupiących szparagów, aromatycznego sera z niebieską pleśnią i słodkich pomidorków koktajlowych na kruchym spodzie ciasta, tworzy nie tylko estetycznie zachwycającą, ale i niezwykle smakowitą potrawę.

Tarta ta jest doskonałym wyborem na elegancki obiad, rodzinny brunch czy jako rarytas na przyjęcie. Ser pleśniowy dodaje wyrafinowanego charakteru, a świeże warzywa gwarantują, że potrawa ta będzie lekka i zdrowa. Kruche ciasto, będące bazą dla tych wyjątkowych składników, dopełnia całość, tworząc idealną harmonię smaków.

Zapraszam Cię do wypróbowania mojego przepisu na tartę ze szparagami i serem pleśniowym. Odkryj, jak prosto możesz przygotować to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości. Niech ten przepis stanie się inspiracją do eksplorowania lokalnych, sezonowych produktów, które mogą przekształcić każdy posiłek w prawdziwe kulinarne święto.

Ilość porcji: 4 porcje

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 15

Czas gotowania: 45

Czas całkowity: 55

Mój przepis na:

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

Składniki:

Kruche ciasto na spód

250 g mąki pszennej
140 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
1 jajko
1 szczypta soli

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

1 pęczek zielonych szparagów
kilkanaście pomidorków koktajlowych
2 jajka
400 g śmietany 30%
120 g sera z niebieską pleśnią
1 szczypta gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Kruche ciasto na spód

Rozgrzej piekarnik do 180℃
Mąkę, masło, jajko, sól umieść w naczyniu miksującym Thermomix. Wymieszaj 15sek, obr 6
Powstałe ciasto wyłóż na wysmarowaną olejem (masłem) formę do tarty i rozprowadź równomiernie tworząc ranty. Włóż ciasto do zamrażarki na ok 10-15 minut

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

Śmietanę, połamany na kawłki ser, jajko, śmietanę sól, pieprz, gałkę muszkatołową umieść w naczyniu miksującym. Ustaw tryb"miksowanie" 30sek.
Masę wylej na schłodzone ciasto.
Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końce. Ułóż w tortownicy na masie serowej.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Ułóż pomiędzy szparagami. Piecz w temperaturze 180℃ ok 45 min, lub do "suchego patyczka".
Tartę podawaj na ciepło, lub na zimno

Jeśli wykonasz przepis na: Tarta ze szparagami i serem pleśniowym, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!