Kuchnia

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

Kasia Potargana
Kasia Potargana
A+A-
Reset
Tarta ze szparagami i serem pleśniowym to wykwintne danie, które doskonale wpisuje się w wiosenne menu. Wiosna to idealny czas na korzystanie ze świeżych szparagów, które są teraz w najlepszym momencie swojego sezonu. Połączenie chrupiących szparagów, aromatycznego sera z niebieską pleśnią i słodkich pomidorków koktajlowych na kruchym spodzie ciasta, tworzy nie tylko estetycznie zachwycającą, ale i niezwykle smakowitą potrawę.
Tarta ta jest doskonałym wyborem na elegancki obiad, rodzinny brunch czy jako rarytas na przyjęcie. Ser pleśniowy dodaje wyrafinowanego charakteru, a świeże warzywa gwarantują, że potrawa ta będzie lekka i zdrowa. Kruche ciasto, będące bazą dla tych wyjątkowych składników, dopełnia całość, tworząc idealną harmonię smaków.
Zapraszam Cię do wypróbowania mojego przepisu na tartę ze szparagami i serem pleśniowym. Odkryj, jak prosto możesz przygotować to wyjątkowe danie, które z pewnością zachwyci wszystkich gości. Niech ten przepis stanie się inspiracją do eksplorowania lokalnych, sezonowych produktów, które mogą przekształcić każdy posiłek w prawdziwe kulinarne święto.
Ilość porcji: 4 porcje
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 45 min.
Czas całkowity: 55 min.
Mój przepis na:

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

Składniki:

Kruche ciasto na spód

  • 250 g mąki pszennej
  • 140 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
  • 1 jajko
  • 1 szczypta soli

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • 2 jajka
  • 400 g śmietany 30%
  • 120 g sera z niebieską pleśnią
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sposób wykonania:

Kruche ciasto na spód

  • Rozgrzej piekarnik do 180℃
  • Mąkę, masło, jajko, sól umieść w naczyniu miksującym Thermomix. Wymieszaj 15sek, obr 6
  • Powstałe ciasto wyłóż na wysmarowaną olejem (masłem) formę do tarty i rozprowadź równomiernie tworząc ranty. Włóż ciasto do zamrażarki na ok 10-15 minut

Tarta ze szparagami i serem pleśniowym

  • Śmietanę, połamany na kawłki ser, jajko, śmietanę sól, pieprz, gałkę muszkatołową umieść w naczyniu miksującym. Ustaw tryb"miksowanie" 30sek.
  • Masę wylej na schłodzone ciasto.
  • Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końce. Ułóż w tortownicy na masie serowej.
  • Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Ułóż pomiędzy szparagami. Piecz w temperaturze 180℃ ok 45 min, lub do "suchego patyczka".
  • Tartę podawaj na ciepło, lub na zimno

Jeśli wykonasz przepis na: Tarta ze szparagami i serem pleśniowym, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255