Trójkolorowa babka bez drożdży

Name: Trójkolorowa babka bez drożdży
Prep time: 20 min
Cook time: 2925 min
Total time: 2945 min
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 100 g mąki ziemniaczanej; 4 jajka; 200 g oleju; 200 g cukru; 1/2 szklanki mleka; 1/4 cytryny (sam sok); 1/2 średniego buraka; 1 opakowanie cukru waniliowego; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżka kakao; 1/2 szklanki bułki tartej; 3 łyżki cukru pudru; 1 łyżka śmietany 18%; 2 łyżeczki cukru waniliowego

Kasia Potargana

5 kwietnia 2020

Tak się ostatnimi czasy wzięliśmy za pieczenie chleba, że zabrakło w sklepach drożdży. Dlatego na blogu dzisiaj trójkolorowa babka ucierana, pieczona na proszku do pieczenia. Strasznie szybko się ją robi i jest bardzo łatwa w wykonaniu. Zrobiłam ją ze składników, które każda gospodyni choć trochę lubiąca piec ciasta, zazwyczaj ma w domu. Jeden z kolorów uzyskałam z soku z buraka. Jeśli nie masz w domy ani buraków, ani barwników spożywczych, zrób po prostu babkę dwukolorową.

Babka jest bardzo wilgotna i nie za słodka. Po prostu idealna do herbatki, lub kawy. Inspirację zaczerpnęłam od Karola z KosąPopatelni.pl, ale nie byłabym sobą, gdybym troszkę nie pokombinowała.

Ilość porcji – 4 osoby

Kalorii na 100 g: 300

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20 min.

Czas gotowania: 2 d 45 min.

Czas całkowity: 2 d 1 godz. 5 min.

Mój przepis na:

Trójkolorowa babka bez drożdży

Składniki:

Ciasto

250 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
4 jajka
200 g oleju
200 g cukru
1/2 szklanki mleka
1/4 cytryny (sam sok)
1/2 średniego buraka
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1/2 szklanki bułki tartej

Lukier

3 łyżki cukru pudru
1 łyżka śmietany 18%
2 łyżeczki cukru waniliowego

Sposób wykonania:

Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę
Dodaj olej i mleko
Cały czas ucierając, dodaj cukier waniliowy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, oraz proszek do pieczenia
Formę wysmaruj dokładnie olejem i obsyp bułką tartą
Wstaw piekarnik na grzanie do 180 st C
Podziel ciasto na trzy części
1/3 ciasta wlej do formy
Buraka obierz, zetrzyj na tartce dodaj dwie łyżki gorącej wody i sok z cytryny, odcedź sok od gęstego
1/3 ciasta połącz z sokiem z buraka i dobrze wymieszaj, wlej na białą warstwę do formy (możesz użyć barwnika spożywczego)
Do 1/3 ciasta wsyp kakao i dokładnie zmiksuj
Babkę wstaw do nagrzanego piekarnika – piecz ok 45 min
Po upieczeniu zostaw na chwilkę w półotwartym piekarniku
Wyjmij babkę z piekarnika, poczekaj aż wystygnie
Przygotuj lukier mieszając śmietanę, cukier i cukier waniliowy
Polukruj babkę i ozdób według uznania