Wegetariańskie kotlety z płatków owsianych i marchewki

Kasia Neugebauer 11 sierpnia 2023

Wegetariańskie kotlety z płatków owsianych i marchewki podpowiedział mi Karol, gdy zastanawiałam się co zrobić z nadmiarem marchewki, która została mi po zmianie planów obiadowych w tym tygodniu.

Oczywiście mogłam zrobić jakąś surówkę, albo marchewkę na ciepło i do tego słuszny kawał mięsa. Jednak od jakiegoś czasu staram się ograniczyć mięso w diecie i nie robić nic mięsnego częściej, niż raz na tydzień czy dwa. A że w tym tygodniu już mięso było, trzeba było wymyślić na obiad coś innego, ale równie sycącego.

Karol dawno, dawno temu pracował w knajpie wegetariańskiej, w której podobne kotlety były hitem. Knajpa, mimo pysznych kotletów nie przetrwała, ale pomysł na kotlety z marchewki i płatków owsianych się zachował.

Kotlety poza tym, że się je smaży, więc warto je odsączyć po smażeniu z nadmiaru tłuszczu, mają same zdrowe składniki. Do smażenia warto użyć oliwę i już będzie zdrowiej. Są lekko słodkie mogą więc spodobać się dzieciom i wszystkim, którzy lubią nieco słodkie potrawy na obiad. Przy okazji dostarczają całą masę witamin i minerałów do naszej diety.

Film z przepisem krok po kroku:

Ilość porcji: 4 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 15

Czas gotowania: 15

Czas całkowity: 30

Mój przepis na:

Wegetariańskie kotlety z płatków owsianych i marchewki

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych
1 jabłko
2 duże marchewki
1 jajko
1/2 łyżeczki kurkumy
1 płaska łyżeczka soli
trochę pieprzu
oliwa lub olej do smażenia

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Płatki owsiane zalej wrzątkiem tak, by były przykryte i się namoczyły. Gdy się namoczą (ok. 10 min.) zlej ewentualny nadmiar wody.
Marchew i jabłko zetrzyj na tarce dodaj do płatków owsianych (w Termomix użyj nakładki krojącej, funkcji ścierania – ja ścierałam na grubej tarce)
Dodaj jajko, sól, pieprz – wymieszaj (w TM6 obroty 2,5,15 sekund)
Uformuj zwilżonymi rękami kotlety.
Kotlety smaż na rozgrzanej oliwie lub oleju (średnie grzanie) na złoty kolor, a następnie wyłóż na ręcznik papierowy, by je odsączyć,

Jeśli wykonasz przepis na: Wegetariańskie kotlety z płatków owsianych i marchewki, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!