Marakuja (passion fruit) to tropikalny owoc o purpurowo-fioletowym kolorze. W języku tajskim passion ”’fruit oznacza „owoc pasji”. Owoce passiflory mogą być również określane jako granadilla purpurea, Passiflora jadalna.
Drzewo grenadilli purpurowej składa się z dużej ilości pnączy, które w ciągu 12 miesięcy mogą urosnąć do 20 metrów. Kwiaty passiflory są duże i piękne, mogą być fioletowe, białe lub liliowe.
Passiflora jadalna jest obecnie uprawiana w prawie wszystkich krajach tropikalnych. Kupić passion fruit w Polsce można w sklepie internetowym Crazy Box, który specjalizuje się w sprzedaży egzotycznych owoców, jagód, grzybów i innych unikalnych produktów roślinnych wysokiej jakości.
Pochodzenie.
Passion fruit został po raz pierwszy odkryty w Brazylii i Argentynie. Nieco później ten egzotyczny owoc na dobre zadomowił się w Tajlandii.
Wygląd.
Owoce passion fruit przypominają duże śliwki, o długości około 30 cm i szerokości około 12 cm. Owoc passionfruit ma skórkę w kolorze purpury lub fuksji, pod którą znajduje się pomarańczowy, galaretowaty miąższ. Miąższ zawiera wiele małych nasion.
Smak.
Miąższ passionfruit ma cierpki, bogaty smak. Owoce passionfruit są słodkie i soczyste. Nie należy spożywać skórki owocu, gdyż zawiera ona toksyczne pierwiastki.
Jak jeść.
Owoce myjemy pod bieżącą wodą. Po tym czasie przekrawamy je na pół, a miąższ wydłubujemy łyżeczką lub łyżką deserową.
Ulubione właściwości passiflory
Passion fruit w dużych ilościach zawierają dobroczynne witaminy i pierwiastki, które mogą zapobiegać powstawaniu i rozwojowi wielu chorób. Egzotyczne owoce przyczyniają się do:
- wzmocnienia układu odpornościowego;
- aktywacji aktywności mózgu;
- obniżenia ciśnienia krwi;
- zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia;
- normalizacji snu;
- Przywrócenia stabilności systemu nerwowego po stresach;
- spowolnienia procesu starzenia się;
- profilaktyki nowotworowej.
Przeciwwskazania.
Owoce passiflory nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży, matki karmiące, osoby cierpiące na reakcje alergiczne.
Jak przechowywać
Jeśli kupimy niedojrzałe owoce, należy zawinąć je w papier i pozostawić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na kilka dni. Dojrzałe owoce powinny być przechowywane w lodówce od pięciu do siedmiu dni. Obrane owoce można przechowywać w lodówce maksymalnie przez pięć dni. Miąższ wymieszać z cukrem i przechowywać w zamrażarce przez dwa do trzech miesięcy.
Jak wybrać owoc męczennicy
Wybierając passion fruit należy zwrócić uwagę na plamy i uszkodzenia na skórce. Owoce powinny być lekko jędrne i niezbyt jasne.