Zupa klopsowa zabielana – przepis tradycyjny i na Thermomix

Zupa klopsowa zabielana jest łatwa w przygotowaniu i pożywna. Bardzo lubię takie proste jedzenie. Dlatego, gdy zobaczyłam przepis na blogu SłodkoSłodka.pl, wiedziałam, że muszę jej spróbować. A jak tu spróbować zupy, którą ktoś ugotował jakiś czas temu i daleko mieszka? Ano zrobić ją samemu.

Zupę zrobiłam, spróbowałam i powiem Ci, że jest naprawdę fajna. Włączam ją do naszego domowego menu. A, że dobrym trzeba się dzielić, dzielę się przepisem. Jak zwykle podrzucam przepis tradycyjny i szybszy, wygodniejszy – na Thermomix. W wersji thermomixowej potrzebna będzie osłona noża miksującego.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 300

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 min.

Czas gotowania: 28 min.

Czas całkowity: 58 min.

Mój przepis na:

Zupa klopsowa zabielana – przepis tradycyjny i na Thermomix

Składniki:

Zupa

• 80 g selera
• 100-200 g marchewki
• 3-4 nieduże ziemniaki
• 1 mały por
• 80 g cebuli
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• 150 g śmietany 18%
• 1 łyżka pszennej mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki octu (lub innego "zakwaszacza" np soku z ogórków kiszonych)
• 1/2 pęczku natki pietruszki

Klopsiki

• 1/2 kg mięsa wieprzowego np. łopatka (może być gotowe mielone)
• 1 duże jajko
• 1-2 łyżki gęstej śmietany
• 2-4 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz do smaku

Sposób wykonania:

• Zmiel mięso
• Selera, marchew, pora, ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę, wrzuć do garnka z wodą (ok 1000g), wstaw aby się gotowały
• Cebulę obierz, przekrój na pół, opal i dodaj do gotujących się warzyw
• Mięso zmiel, włóż do miski.
• Wbij jajko. Dodaj śmietanę, majeranek, sól, pieprz i bułkę tartą (w trakcie dodawania sprawdzaj konsystencję). Całość dokładnie wyrób ręką
• Z masy mięsnej formuj małe klopsiki i wrzucaj na gotujący się wywar
• W kubeczku wmieszaj dobrze mąkę ze śmietaną, dodaj kilka łyżek zupy i dokładnie rozprowadź mąkę, by nie było grudek, a następnie wlewaj powoli do wywary cały czas mieszając
• Przypraw octem, solą, pieprzem, oraz 1 łyżką majeranku
• Podawaj zupę gorącą, posypaną natką pietruszki

Gotuj szybko i prosto z Thermomix

Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.

Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255

Przepis na Thermomix

• Mięso lekko podmroź (niekoniecznie, ale tak lepiej się mieli), pokrój w 4 cm kawałki, włóż do naczynia miksującego, zmiel obroty 6, 15 sek.
• Dodaj bułkę, jajko, śmietanę, przyprawy
• Ustaw obroty 3, 20 s,
• Przełóż mięso do osobnej miski
• Do naczynia miksującego włóż ziemniaki przekrojone na pół, marchew i selera pokrojone na ok 4cm kawałki, pora przekrojonego na 3 -4 części. Obroty 5, 3s (jeśli lubisz ziemniaki i inne warzywa krojone w grubą kostkę, pomiń ten etap i pokrój warzywa ręcznie)
• Przełóż warzywa do osobnej miski
• Załóż osłonę noża, wrzuć warzywa, wlej wodę, dodaj przyprawy, ustaw obroty 1, 100st, 30 min
• Po 15 minutach gotowania, zdejmij miarkę. Z mięsa uformuj małe pulpeciki i przez otwór w pokrywie dodaj do zupy
• Dodaj śmietanę z mąką jak w tradycyjnym przepisie, ustaw obroty 1, 100st, 1 min

Mam nadzieję, że i Tobie ta prosta zupa przypadnie do gustu. Daj znać w komentarzu, jak smakowała. Będzie mi bardzo miło.