Zupa meksykańska po mojemu

Kasia Potargana
A+A-
Reset
To będzie taka zupa meksykańska po mojemu. Bardziej zupa inspirowana meksykańskimi smakami, niż jakaś konkretna. To taki mój kolejny eksperyment i próba odmiany od dość tradycyjnej kuchni, którą lubię i prowadzę na co dzień.
Jeszcze nie byłam w Meksyku (ale na pewno się tam wybiorę), więc moje wyobrażenia i tej kuchni opierają się głównie o wizyty w restauracjach meksykańskich i podglądanie przepisów różnych kucharzy. Zainspirowana tym podglądaniem i smakowaniem, zrobiłam zupkę po mojemu. Rodzinka jadła ze smakiem, mogę więc śmiało dzielić się przepisem.
Zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu i nie wymaga wymyślnych składników. Myślę, że możesz na szybko taką zrobić w środku tygodnia. Zupa fajnie rozgrzewa więc, jak znalazł na to nasze przedwiośnie, które jeszcze mocno trzyma się zimy.
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 35 min.
Czas całkowity: 45 min.
— REKLAMA —
Mój przepis na:

Zupa meksykańska po mojemu

Składniki:

  • 1 marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 200 g mięsa mielonego
  • 20 g oleju
  • 700 g passaty pomidorowej
  • 300 g wody
  • 150 g kukurydzy z puszki
  • 150 -200 g czerwonej fasoli z puszki
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
  • 1-2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej (ja użyłam do burrito)
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • zielona pietruszka do posypania

Sposób wykonania:

  • Obierz cebulę, czosnek, marchew i pietruszkę. Paprykę "wypatrosz" z wnętrzności
  • Wrzuć do naczynia miksującego przekrojone na pół marchew, pietruszkę, paprykę, cebulę, oraz czosnek. Dodaj olej Ustaw 5 sekund, obroty 5
  • Zgarnij warzywa ze ścianek naczynia, ustaw 3min, 120°C, obroty 1
  • Dodaj wodę, passatę, mięso mielone, kukurydzę, fasolę i przyprawy. Ustaw 35minut, 100°C, obroty 1,5. Na początku mieszaj kopystką podczas gotowania
  • Gotową zupę przelej na talerze i posyp posiekaną zieloną pietruszką

Jeśli wykonasz przepis na: Zupa meksykańska po mojemu, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

--- R E K L A M A ---
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Zobacz także