Botwinka. Czekam na nią całą zimę. I nie mogę się jej najeść do końca lata. Nigdy mi się chyba nie znudzi! Ostatnio nieco ją odchudziłam, gdyż dla odmiany, znów wróciłam do planu zrzucenia paru kilogramów po zimie . Jak co roku z resztą. Lato, jesień – figura jak malowana. Zimą przybieram nieco i wiosną od nowa wyzwanie. Też tak masz? No nic nie poradzę, że zimą chce mi się cięższego pożywienia, co wiosną zmusza mnie do działania.I tak co roku, ha ha! Moja botwinka ma minimalną ilość kalorii na porcję. Nie więcej, niż 200. Możesz do niej dodać jajko ugotowane na twardo, oraz śmietanę, by podnieść i kaloryczność i wartość odżywczą zupy. Ja podają ja dzisiaj w wersji ekstremalnej. Ale wracając do botwinki. Podrzucam przepis w wersji klasycznej i na Thermomix. Kiedyś przygotowałam ją klasycznie. Teraz przygotowuję ją z Tehrmomixem. Tak, czy tak, jest to pyszna zupka. Po prostu musisz jej spróbować.
2pęczkibotwinki(chyba, że jest środek lata i botwinka jest duża, to wtedy jeden pęczek)
150gmarchewki
400gmłodych ziemniaków
1pęczekkoperku
2łyżeczkibulionu warzywnego wykonanego w TM(lub 2 kostki bulionu kupnego)
1łyżkasoku z cytryny(świeżo wyciśnięty jest najlepszy, może być też ocet jabłkowy)
2łyżeczkicukru(możesz zastąpić stewią)
1/2-1łyżeczkisoli(do smaku)
1/4łyżeczkiczarnego pieprzu mielonego
1litrwody
Sposób wykonania:
Ziemniaki dokładnie opłucz, lekko obetrzyj skórkę (albo obierz, ja wolę nie obierać) i pokrój w grubą kostkę, włóż do garnka z zimną wodą
Marchewkę opłucz, pokrój w plasterki, dodaj do ziemniaków
Botwinkę dobrze opłucz, jeśli buraczki wmagają obrania – obierz je. Buraczki pokrój w plasterki, lub połplasterki (zależy od wielkości buraczków) i dodaj do ziemniaków i marwchewki, dodaj bulion, sól, pieprz i cukier i sok z cytryny. Gotuj ok 10 minut
Liście i łodyżki botwinki pokrój tak, aby łatwo je było zjeść (liście nie mogą się przecież ciągnąć), czyli na 2-3 cm kawałki, dodaj do gotujących się warzyw. Gotuj do miękkości warzyw.
Łodyżki koperku pokrój na 3-4 mm kawałki i dodaj do gotujących się warzyw
Listki koperku pokrój i posyp nim obficie botwinkę już na talerzu. Wtedy najpiękniej pachnie.
Aby podnieść wartość odżywczą botwinki możesz dodać do niej ugotwane jajko na twardo, oraz zabielić ją śmietaną (tutaj masz podpowiedź, co zrobić, aby śmietana się nie zważyła)
Botwinka moja ulubiona zupa. Fit przepis na Thermomix
Koperek umieść w naczyniu miksującym. 3 sekundy, obroty 8
Przełóż koperek do innego naczynia
Zieminiaki, marchewki i buraczki z botwinki opłucz i/lub obierz (zależy, w którym momencie sezonu gotujesz zupę i czy warzywa są młode i mają skórkę grubszą, lub cieńszą), pokrój na 3-4 cm kawałki i umieść w naczyniu miksującym – ustaw 3 sek, obroty 5
Dodaj sól, cukier, pieprz, sok cytrynowy, oraz koncentrat bulionu. Ustaw 100st, 20 min, obroty 0,5
Dodaj pokrojone na 2-3 cm kawałki łodygi i iście botwiny. Ustaw 20 minut, obroty 0,5
Botwinkę podawaj posypaną obficie koperkiem
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Nie jestem aż tak wielką fanką botwinki, choć buraki uwielbiam, a barszcz z uszkami to najlepsza zupa na świecie!
O tak! Zapomniałam o barszczu z uszkami! Też kocham!
Uwielbiam tę zupkę! To taka zapowiedź nadchodzącego lata!
Prawda? Ładnie to ujęłaś, dziękuję 🙂