Snickers bez pieczenia jest moim lekarstwem na kłopoty z prądem i piekarnikiem, które nijak nie mogą się dogadać. Jak działa piekarnik i włączę jakiekolwiek elektryczne urządzenie, prąd się buntuje i wysadza korki. A tu impreza rodzinna i gości trzeba odpowiednio podjąć…

Snickersa robi się doszyć szybko i łatwo. W smaku przypomina batonika o tej samej nazwie. Jest przepyszne. Moi goście się nim zajadali! Najlepsze jest dzień po przygotowaniu. Ciastka nasiąkają w tym czasie wilgocią z kremu i robią się miękkie. Jeśli nie masz aż tyle czasu, postaraj się zrobić je rano na popołudniowe przyjęcie, lub przyjmij, że będzie połączenie struktur: kruchej i miękkiej i mów, że tak miało być.

Moje ciasto robiłam w Thermomix, ale jak zawsze, spróbuję opisać także tradycyjny sposób wykonania go.

Ilość porcji: 8 osób

Kalorii na 100 g:: 400

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30

Czas całkowity: 8 30

Mój przepis na:

Ciasto snickers bez pieczenia

Składniki:

Ciasto

330-360 g herbatników typu Petit Beurre
1 puszka masy kajmakowej (krówkowej – ok 460g – zależnie od opakowania)
4 łyżki masła orzechowego
400 g śmietanki 30%
2 łyżki cukru
2 łyżki żelatyny
100 ml gorącej wody
200 g orzeszków ziemnych prażonych, solonych

Polewa czekoladowa

1 tabliczka gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka masła

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Ciasto

Schłodzoną śmietankę włóż do zamrażarki na 15 minut, miskę metalową o wysokich brzegach, włóż do lodówki też na 15 minut
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie mieszając aż całkiem się rozpuści, pozostaw do przestudzenia
W tym czasie zrób bitą śmietanę – wyjmij miskę z lodówki, wlej do niej śmietankę wyjętą z zamrażarki, dodaj 2 łyżki cukru i ubij na najwyższych obrotach trzepaczkami miksera
Do dużej miski włóż całą masę kajmakową, dodaj masło orzechowe, oraz rozpuszczoną żelatynę, dobrze wymieszaj mikserem, aby nie było grudek
Dodaj bitą śmietanę i połącz całość intensywnie mieszając łyżką, lub mikserem z końcówkami do wyrabiania ciasta
Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, połóż na niej pierwszą warstwę herbatników, jeden przy drugim
Na herbatniki nałóż ok 1/3 powstałego kremu i posyp 50 gramami orzeszków
Na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników, lekko je dociskając do masy kajmakowej
Wyłóż 1/3 kremu na herbatniki i posyp 50 gramami orzeszków
Nałóż na masę ostatnią warstwę herbatników i posmaruj ją pozostałym kremem
Na krem wysyp 100 gr orzeszków
Zrób polewę czekoladową i polej nią ciasto
Włóż ciasto do lodówki na 6-24 godzin

Polewa czekoladowa

W małym rondelku zagrzej mleko, dodaj pokruszoną czekoladę i masło
Wszystko razem rozpuść na małym ogniu cały czas mieszając, aż do uzyskania gładkiej, lekko lejącej masy. Jeśli masa wyjdzie za gęsta, dodaj łyżkę-dwie mleka, jeśli za rzadka, dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej i szybko ją rozprowadź cały czas podgrzewając masę

Wersja na Thermomix

Śmietankę włóż do zamrażarki, a naczynie miksujące do lodówki na 15 minut
Żelatynę rozpuść w kubeczku z gorącą wodą, pozostaw do przestygnięcia
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i pierwszą warstwą herbatników
Wyjmij śmietankę z zamrażarki, a naczynie miksujące z lodówki
Unieść motylek w naczyniu miksujacym. Wsyp do naczynia miksującego cukier i dodaj śmietankę. Załóż pokrywę bez miarki. Ustaw obroty 3 i ubijaj od zerkając do środka, aż się śmietana ubije. Możesz przerwać proces ubijania, jak nie jesteś pewna/y i sprawdzić, czy już czy jeszcze troszkę. Trwa to ok 2 minut, ale zależy od śmietany i stopnia jej schłodzenia, więc uważaj, aby ej nie przebić
Przełóż śmietanę do miski
Umieść w naczyniu miksującym krem krówkowy, masło orzechowe i przestudzoną żelatynę. Wymieszaj na obrotach 3 przez 20-30 sek. W razie potrzeby wydłuż czas nieco. Chodzi o ty, by nie było grudek
Dodaj bitą śmietanę. Ustaw 15 sekund, obroty 3
Umyj naczynie miksujące, w tym czasie
Na herbatniki wyłóż 1/3 masy, posyp 50g orzeszków
Wyłóż kolejną warstwę herbatników i lekko dociśnij do masy
Nałóż 1/3 masy i posyp 50g orzeszków
Wyłóż na masę herbatniki i lekko dociśnij
Posmaruj herbatniki pozostałą masą, posyp orzeszkami
Zrób polewę czekoladową: czekoladę umieść w naczyniu miksującym, ustaw 10 sekund, obroty 6
Dodaj mleko i masło. Ustaw 6 minuty/60 st/ obroty 2
Powstałą polewą polej ciasto i wstaw do lodówki na 6-24 godzin

Jeśli wykonasz przepis na: Ciasto snickers bez pieczenia, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...