Dania obiadowe Kuchnia Przepisy na Thermomix

Kluski z puree ziemniaczanego z mięsem

Kasia Neugebauer 18 października 2024

Kasia Neugebauer 18 października 2024Updated: 24 października 2024

Kluski z puree ziemniaczanegoz mięsem to mój ostatni hit, który wynosi gotowanie na zupełnie nowy poziom – szybko, a efektownie! Zamiast robić tradycyjne puree ziemniaczane, sięgnęłam po wersję z proszku (bo czemu nie, jak kto woli, zawsze można ugotować ziemniaki i zrobić domowe puree). To idealna opcja, kiedy mamy mega mało czasu, a chcemy przygotować coś, co smakuje, jakbyśmy spędzili w kuchni całe popołudnie.

Mięso? U mnie akurat z rosołu, bo zasada „gotuję, nie marnuję” to podstawa w mojej kuchni. Ale nie martw się, możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa – gotowanego specjalnie do tego dania albo z innych potraw. Marchewka? Oczywiście, też z rosołu.

Jak zwykle użyłam Thermomixa do przygotowania klusek. No lubię ten sprzęt. Ciasto mi wyrobił ( a jak bym się uparła, ziemniaki by obrał, ugotował, zmielił), farsz mi przygotował. I tak ze skomplikowanego przepis zrobił mi prosty, szybki obiad. Jedynie odrobinę czasu trzeba poświęcić na kulani klusek. Ale to akurat w moim przypadku czysty relaks.

Ilość porcji: 3 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1

Czas gotowania: 10

Czas całkowity: 1 10

Mój przepis na:

Kluski z puree ziemniaczanego z mięsem

Składniki:

Farsz mięsny

ok 300 g mięsa z rosołu (ale może być każde ugotowane mięso – wieprzowina, kurczak, indyk, wołowina)
1 marchewka ugotowana (np z rosołu)
1 cebula
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
2/3 łyżeczki soli

Ciasto na kluski

115 -125 g puree ziemniaczanego w proszku (lub ok 3 szklanki gotowego puree z ziemniaków)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka soli (do osolenia wody do gotowania)
1 cebula
3-4 łyżki oleju

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

2 cebule obierz, umieść w naczyniu miksującym, posiekaj 6 sekund – obroty 5,5
Połowę cebuli przełóż do miseczki – odstaw
Dodaj mięso i marchewkę, oraz sól i pieprz. Zmiel 10 sekund obroty 6
Przełóż farsz do miseczki, umyj naczynie miksujące
Zagotuj wodę z solą w dużym garnku
Drugą część cebuli przełóż na patelnię, dodaj olej – przesmaż na złoty, lub brązowy kolor (jak lubisz)
Puree ziemniaczane przygotuj wg przepisu na opakowaniu (bez dodawania tłuszczu, lub mleka, jeśli jest w przepisie) – odstaw do przestudzenia (może to zająć 1h, więc dobrze zaplanuj czas)
Umieść puree, mąki i jajka w naczyniu miksującym. Wymieszaj 20 sekund, obroty 4
Przełóż ciasto na dobrze opruszony mąką blat
Formuj wałeczki ciasta o średnicy ok 4cm. Każdy wałeczek pokrój na kawałki ok 3cm długości. Z powstałych kawałaków zrób kuleczki, z których każdą rozpłaszcz na placek. NAkładaj po łyżeczce farszu, sklejaj brzegi i kulaj okrągłe kluseczki.
Gotowe kluseczki rzucaj na wrzątek partiami po ok 10 szt. Gotuj do wypłynięcia klusek na powierzchnię +5 minut.
Gotowe kluski podawaj na gorąco polane podsmażoną cebulką z dodatkiej ulubionej surówki.

Jeśli wykonasz przepis na: Kluski z puree ziemniaczanego z mięsem, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!