Kotlety z kaszy to jedne z ulubionych dań moich dzieciaków. Zawsze, gdy mam trochę więcej czasu, dziewczyny proszę mnie o zrobienie ich na obiad. Tak było też kilka dni temu. Ruszyłam więc na zakupy, by kupić jakąś kaszę, ale półki w markecie tego dnia były puste. Pewnie trafiłam na moment, kiedy wszyscy ruszyli robić zapasy. Jednakże nie ze mną takie numery. Z braku innych kasz, zrobiłam kotlety z jedynej kaszy, jaką miałam w domu, czyli z kaszy kuskus.

Dlaczego nie od razu z kuskus, tylko szukałam innej kaszy? Ponieważ kasza kuskus w ogóle się nie klei. Jest bardzo sypka i trudno ją zlepić. Jednak jako stara gospodyni pomyślałam, pokombinowałam i wyszły. Jako "sklejacza" użyłam bułki tartej (czyli starych bułek i chleba, których nie wyrzucam, tylko suszę i ścieram) i mleka. Bułka tarta w połączeniu z jajkiem, oraz mlekiem, doskonale scaliła moje kotlety i było po problemie.

Przepis jest mocno improwizowany, stworzony z tego, co było w domu. Nie traktuj więc go bardzo dosłownie, a jedynie jako inspirację, do samodzielnych poszukiwań.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 300

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1 30

Czas gotowania: 30

Czas całkowity: 1 1

Mój przepis na:

Kotlety z kaszy kuskus

Składniki:

1 opakowanie kaszy kuskus
2 jajka
2-3 plasterki żółtego sera
100 g sera typu camembert
1/2 szklanki bułki tartej (przygotuj więcej na wszelki wypadek)
1 duża cebula (albo biała część pora)
1/2 pęczka natki pietruszki
olej do smażenia
sól, pieprz (do smaku)
1 łyżka lubczyku ( świeży, lub suszony )
2 łyżki przyprawy maggi (jeśli nie mamy lubczyku, uwaga – jest słona)
1/2 szklanki mleka

Sposób wykonania:

Kaszę kuskus przygotuj według przepisu na opakowaniu i pozostaw do wystygnięcia
Cebulę (por) obierz, posiekaj i podsmaż na złoty kolor na małej ilości tłuszczu
Jak kasza przestygnie, dodaj jajko
Pokrój drobno sery dodaj do kaszy, wymieszaj
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i lubczyk (świeży posiekaj)
Posól i popierz do smaku
Dodaj tyle bułki tartej i mleka, aby kotlety dały się skleić
Na talerz wysyp trochę bułki tartej, formuj niewielkie kotleciki i obtocz je w bułce tartej
Rozgrzej olej na patelni
Smaż kotleciki na średnim ogniu do uzyskania złotobrązowego koloru. Przewracaj dopiero, gdy skórka dobrze złapie po jednej stronie, inaczej się rozpadną.
Po usmażeniu wyłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by trochę odsączyć tłuszcz

Kotlety z kaszy kuskus mogą być samodzielnym daniem podanym na ciepło w towarzystwie dowolnej surówki. Możesz je także jeść na zimno jako przekąskę. Moje dzieciaki takie zimne kotlety często podkradają z talerza, przez co nigdy nie udaje mi się ich zrobić tyle, by mieć obiad dla nich na dwa dni.

Mam nadzieję, że i Tobie przypadną do gustu. Będzie mi bardzo miło, gdy je zrobisz o podzielisz się opinią, a może nawet zdjęciem?

Jeśli wykonasz przepis na: Kotlety z kaszy kuskus, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

Kotlety z kaszy kuskus

Kotlety z kaszy kuskus

Zobacz także