Kremowy sernik, który rozpływa się w ustach
Składniki:
Spód
- 100 g masła
- 200 g herbatników petit bure (u mnie czekoladowe)
Sernik
- 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (u mnie President)
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 200 ml śmietany 30%
- 16 g cukier waniliowy
Polewa i przybranie
- 1/3 puszki masy kajmakowej
- 2 łyżki kremu czekoladowego
- kilka szt połówek włoskich orzechów (obranych)
Sposób wykonania:
Spód
- Masło pokrój na kawałki i rozpuść w naczyniu mikcującym Thermomix 3min/70℃/obr1
- Dodaj herbatniki, zmiksuj 10 sek/obr7
- Tortownicę 24cm wyłóż papierem do pieczenia, wysyp masę ciasteczkową, ugnieć i włóż do zamrażarki
Sernik
- Na dno piekarnika połóż miseczkę z wodą, rozgrzej piekarnik do 180℃
- W naczyniu miksującym umieść ser, jajka, cukier, mąkę, śmietanę, cukier waniliowy. Wszystko razem zblenduj 45sek/obr 5
- Wylej masę na spód ciasteczkowy
- Wstaw do piekarnika i piecz 10min w temperaturze 180℃, a następnie zredukuj temperaturę do 120℃ i piecz 90min.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do całkowitego wystudzenia
Polewa i przybranie
- Do garnuszka z wrzącą wodą włóż puszkę z 1/3 masy kajmakowej, dodaj 2 łyżki kremu czekoladowego, gotuj od czasu do czasu mieszając, aż masy się rozpuszczą (możesz użyć samej masy kajmakowej – wtedy potrzebujesz pół puszki masy)
- Po rozpuszczeniu i wymieszaniu mas, wylej mieszankę na sernik i przybierz orzechami, a następnie włóż do lodówki, by polewa zastygła
Jeśli wykonasz przepis na: Kremowy sernik, który rozpływa się w ustach, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255