Name: Monikowy biszkopt z owocami, galaretką i bitą śmietaną
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Ingredients: 6 jajek; 1 szklanka cukru; 1 szklanka mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 galaretki owocowe; 300 g malin i borówek (mogą być też np truskawki); 300 g śmietanki 36%; 1 op Masy śmietanowej dr Oetker; 2 łyżki masła/margaryny do pieczenia; 1/2 szklanki wody z sokiem malinowym

Monikowy biszkopt z owocami, galaretką i bitą śmietaną, to jedno z moich ulubionych ciast, które u niej jadam. Monika jest moją przyjaciółką i mistrzynią ciast. Fajne połączenie prawda? Wprawdzie przez to staram się jej za często nie odwiedzać, w trosce o moją figurę, ale gdy już zatęsknię tak bardzo, że nie straszne mi dodatkowe kilogramy, każde nasze spotkanie to poezja smaku.

Na moje usilne prośby Monia zgodziła się uchylić rąbka tajemnicy i zdradzić przepis na to pyszne ciasto. Spieszę więc, by przepis Wam przekazać.

Ilość porcji: 6 osób

Kalorii na 100 g:: 400

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20 min.

Czas gotowania: 40 min.

2 godz.

Czas całkowity: 3 godz.

Mój przepis na:

Monikowy biszkopt z owocami, galaretką i bitą śmietaną

Składniki:

6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 galaretki owocowe
300 g malin i borówek (mogą być też np truskawki)
300 g śmietanki 36%
1 op Masy śmietanowej dr Oetker
2 łyżki masła/margaryny do pieczenia
1/2 szklanki wody z sokiem malinowym

Sposób wykonania:

Białka jajek ubij z cukrem na sztywną pianę
Dodaj żółtka, mąkę przesianą przez sitko, oraz proszek do pieczenia
Składniki wymieszaj dokładnie
Wysmaruj dno brytfanny masłem (boków nie smaruj), wylej na nią ciasto i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika.
Piecz ok 40 minut
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia
Śmietankę ubijaj mikserem. Pod koniec dodaj "masę śmietanową" – ubij na sztywno
Biszkopt zwilż wodą z sokiem malinowym, a następnie wyłóż na niego śmietankę tak, by szczelnie przylegała do boków brytfanny.
Galaretki rozrób w połowie wody z przepisu i pozostaw do przestygnięcia
Ułóż owoce na śmietance i wylej zimną, ale nie stężałą galaretkę na owoce.
Odstaw ciasto do lodówki na ok 2 godziny – do stężenia

W całym procesie tworzenia tego ciasta najważniejsze jest, aby biszkopt nie urósł równo do samego brzegu brytfanny,tylko był niższy, oraz aby nie odrywać biszkoptu od boków blaszki. Musimy mieć miejsce i możliwość wlania galaretki tak, by nie spłynęła na boki. Blaszka na ten przepis ma ok 40 cm długości.

GOTUJ Z THERMOMIX
Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia