Ogórki konserwowe z tego przepisu smakują jak za dawnych lat. Najbardziej lubię w nich to, że są takie chrupiące. Zanim zrobiłam je po raz pierwszy, myślałam, że uzyskanie takich chrupkich, mega smacznych ogórków jest skomplikowane. Jednak jak się za nie wzięłam, okazało się, że to bardzo proste, a za każdym razem, gdy częstuję moimi ogórami, zbieram zachwyty i pochwały. Dlatego polecam Ci Kochana te ogóreczki, żeby też było Ci miło nimi częstować gości na jakichś miłych spotkaniach, nieco zakrapianych. Bo właśnie na takie okazje te ogórki są najlepsze. Z przepisu wyjdą Ci 4 słoiki litrowe.
Ilość porcji – 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:
Ogórki konserwowe jak za dawnych lat
Składniki:
- 1,5 kg ogórków gruntowych (niedużych)
- 250 ml octu spirytusowego (10%)
- 1,5 litra wody
- 1 szt. marchewki
- 2-3 gałązki kopru
- 8 liści laurowych
- 12 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżeczki ziaren gorczycy
- 20 ziaren kolorowego pieprzu
- 1,5 łyżki soli
- 6 łyżek cukru
Sposób wykonania:
- Ogórki umyj, włóż do miski z wodą i zostaw na ok 2 godziny, aby nasiąknęły wodą
- W tym czasie wyparz słoiki i pokrywki
- Marchewkę obierz i pokrój w plasterki
- Wodę z octem, cukrem i solą zagotuj
- Ogórki osusz i ciasno układaj w słoikach
- Wrzuć do każdego słoika 5 ziarnek pieprzu, kilka ziaren gorczycy, 3 ziarna ziela angielskiego, 2 liście laurowe i 1/4 przygotowanego kopru
- Zalej ogórki gorącą zalewą, natychmiast zakręć i postaw do góry dnem, pokrywki powinny się zassać (widać to po wklęśnięciu na środku pokrywki
- Tak przygotowane ogórki wytrzymają co najmniej 2-3 miesiące, jeśli chcesz zachować je na dłużej zobacz TUTAJ, jak je zapasteryzować
Mam nadzieję, że spodobał Ci się mój przepis i będziesz chciała je wypróbować. Może nawet udostępnisz go swoim znajomym? Byłabym bardzo wdzięczna.
Pisz też do mnie. Pisz w komentarzu, albo poprzez moje SM. Zawsze się cieszę dostając wiadomości od Ciebie.
Buziaki
Kasia
Takie swoje ogóreczki to jak marzenie, na zimę jak znalazł 🙂 Przyznaje się bez bicia, że akurat korniszonów nie robię, u nas dużo kiszonych idzie i różne sałatki, a jak nas najdzie ochota na korniszony to przeważnie kupuje słoik w Lidlu 😉 Ale w tym roku z Twoim przepisem poczynię parę słoików 🙂