Risotto z dynią
Składniki:
- 250 g ryżu Arborio (to taki specjalny do risotto)
- 300 g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 100 ml białego wina (opcjonalnie, ale super podkręca smak)
- 800 ml gorącego bulionu warzywnego
- 50-80 g startego parmezanu (mniam!)
- 20 g masła
- Sól i pieprz do smaku (ok 1łyżeczka soli i 1/3łyżeczki pieprzu, ale to lepiej wziąć "na smak")
- Świeża szałwia lub natka pietruszki do dekoracji (jak chcesz, żeby ładnie wyglądało)
- pieprz w młynku – także do ozdoby, a także dla aromatu
Sposób wykonania:
- Dynię obierz, pokrój w kostkę (niby banał, ale czasem trzeba się nad nią namęczyć). Cebulę i czosnek obierz. Cebulę przekrój na pół
- Wrzucasz cebulę i czosnek do Thermomixa, ustawiasz na 5 sekund / obr. 5, i gotowe – posiekane.
- Dodaj oliwę i teraz podsmażasz to przez 3 minuty na 120°C, obr. 1. Zapach obłędny!
- Dorzucasz dynię do naczynia i smażysz kolejne 5 minut na 120°C, obr. 1. Niech wszystko się ładnie połączy.
- Czas na ryż! Wsypujesz go do Thermomixa i smażysz przez 2 minuty na 120°C, obr. 1.
- Wino? Wlewasz 100 ml (albo i więcej, kto ci zabroni!), gotujesz 2 minuty na 100°C, obr. 1. Zapach powala na kolana!
- Teraz bulion – wlewasz 800 ml gorącego bulionu, dodajesz sól, pieprz i gotujesz 15 minut na 100°C, obr. 1. Nie musisz mieszać, Thermomix robi to za Ciebie! W tym czasie możesz już pomyśleć o dekoracji albo przygotować talerze.
- Dodajesz parmezan i masło – ostatni szlif. Mieszaj to przez 2 minuty na 100°C, obr. 1. Zobaczysz, jakie to kremowe!
- Risotto ląduje na talerzach, posypujesz świeżo zmielonym pieprzem, dekorujesz szałwią albo natką, jak wolisz. I podajesz od razu, póki gorące!
Jeśli wykonasz przepis na: Risotto z dynią, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!