Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem, to kolejny z moich pomysłów na dietetyczny, a do tego wegański, posiłek. Możesz wykorzystać je jako przystawkę, dodatek do mięsa z grilla, jeśli jadasz mięsa, lub pełnowartościową kolację w towarzystwie pełnoziarnistej bułki.Bakłażan jest niskokaloryczny i posiada mnóstwo błonnika. Za to bób to bogactwo białka i kwasu foliowego. Zielona pietruszka dostarczy żelaza. Super odchudzający zestaw, ale i bardzo pyszny zestaw. Sama spróbuj.
Ilość porcji – 4 osoby
Kalorii na 100 g: 147
Drukuj przepis
Mój przepis na:Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem
Składniki:
- 2 bakłażany
- 1 duża cebula
- 250 g bobu
- 300 g pieczarek
- 1/3 pęczku zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki oleju
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób wykonania:
- Bób ugotuj do miękkości, przestudź, obierz
- Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry ok 5-7mm grubości, obsyp solą, pozostaw, aby puścił sok
- Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na łyżce oleju na złoty kolor
- Pieczarki drobno posiekaj, dodaj do cebuli duś na wolnym ogniu ok 15 min.
- Rozgnieć bób, dodaj do pieczarek, przypraw solą i pieprzem, smaż chwilę razem, cały czas mieszając
- Posiekaj drobno pietruszkę, dodaj do farszu, wymieszaj, odstaw z palnika
- Bakłażany opłucz z soku i wysusz ręcznikiem papierowym
- Zgrilluj każdy plasterek z dwóch stron (jeśli grillujesz na grillu elektrycznym, posmaruj plytę grilla olejem)
- Na każdy plasterek bakłażana nałóż farsz i zawiń w roladkę. Możesz roladkę "złapać" wykałaczką
GOTUJ Z THERMOMIX
Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Zapraszam do kontaktu:
tel. 794946255
e-mail: [email protected]
Jestem przedstawicielem Thermomix
Pozdrawiam
Kasia
Roladki z grillowanego bakłażana przy pomocy Thermomix’a
Moje roladki zrobiłam przy pomocy Thermomix’a zajęło mi to naprawdę chwilkę. Bakłażana robimy tak samo. Podaję więc przepis tylko na farsz:
- Cebulę obierz, przekrój na pół wrzuć do naczynia miksującego ustaw 5 sek, obroty 5
- Dodaj olej, ustaw 5 minut, 100st, obroty 1
- Dodaj pieczarki i bób, ustaw 5 sekund, obroty 6
- Ustaw 15 minut, temperaturę 100st, obroty 1
- Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki
- Ustaw obroty 2 , 1 minutę
Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie.
Chętnie bym zjadła takie roladki 🙂
Zapraszam Kochana 🙂 Możesz też sama takie wykonać 😉