Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem
Składniki:
- 2 bakłażany
- 1 duża cebula
- 250 g bobu
- 300 g pieczarek
- 1/3 pęczku zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki oleju
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób wykonania:
- Bób ugotuj do miękkości, przestudź, obierz
- Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry ok 5-7mm grubości, obsyp solą, pozostaw, aby puścił sok
- Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na łyżce oleju na złoty kolor
- Pieczarki drobno posiekaj, dodaj do cebuli duś na wolnym ogniu ok 15 min.
- Rozgnieć bób, dodaj do pieczarek, przypraw solą i pieprzem, smaż chwilę razem, cały czas mieszając
- Posiekaj drobno pietruszkę, dodaj do farszu, wymieszaj, odstaw z palnika
- Bakłażany opłucz z soku i wysusz ręcznikiem papierowym
- Zgrilluj każdy plasterek z dwóch stron (jeśli grillujesz na grillu elektrycznym, posmaruj plytę grilla olejem)
- Na każdy plasterek bakłażana nałóż farsz i zawiń w roladkę. Możesz roladkę "złapać" wykałaczką
Jeśli wykonasz przepis na: Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Jako oficjalny przedstawiciel Thermomix z przyjemnością przygotuję dla Ciebie i Twoich bliskich wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 794-946-255 – Kasia
Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!
Roladki z grillowanego bakłażana przy pomocy Thermomix’a
Moje roladki zrobiłam przy pomocy Thermomix’a zajęło mi to naprawdę chwilkę. Bakłażana robimy tak samo. Podaję więc przepis tylko na farsz:
- Cebulę obierz, przekrój na pół wrzuć do naczynia miksującego ustaw 5 sek, obroty 5
- Dodaj olej, ustaw 5 minut, 100st, obroty 1
- Dodaj pieczarki i bób, ustaw 5 sekund, obroty 6
- Ustaw 15 minut, temperaturę 100st, obroty 1
- Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki
- Ustaw obroty 2 , 1 minutę
Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie.