Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem
Składniki:
- 2 bakłażany
- 1 duża cebula
- 250 g bobu
- 300 g pieczarek
- 1/3 pęczku zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki oleju
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób wykonania:
- Bób ugotuj do miękkości, przestudź, obierz
- Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry ok 5-7mm grubości, obsyp solą, pozostaw, aby puścił sok
- Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na łyżce oleju na złoty kolor
- Pieczarki drobno posiekaj, dodaj do cebuli duś na wolnym ogniu ok 15 min.
- Rozgnieć bób, dodaj do pieczarek, przypraw solą i pieprzem, smaż chwilę razem, cały czas mieszając
- Posiekaj drobno pietruszkę, dodaj do farszu, wymieszaj, odstaw z palnika
- Bakłażany opłucz z soku i wysusz ręcznikiem papierowym
- Zgrilluj każdy plasterek z dwóch stron (jeśli grillujesz na grillu elektrycznym, posmaruj plytę grilla olejem)
- Na każdy plasterek bakłażana nałóż farsz i zawiń w roladkę. Możesz roladkę "złapać" wykałaczką
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Roladki z grillowanego bakłażana przy pomocy Thermomix’a
Moje roladki zrobiłam przy pomocy Thermomix’a zajęło mi to naprawdę chwilkę. Bakłażana robimy tak samo. Podaję więc przepis tylko na farsz:
- Cebulę obierz, przekrój na pół wrzuć do naczynia miksującego ustaw 5 sek, obroty 5
- Dodaj olej, ustaw 5 minut, 100st, obroty 1
- Dodaj pieczarki i bób, ustaw 5 sekund, obroty 6
- Ustaw 15 minut, temperaturę 100st, obroty 1
- Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki
- Ustaw obroty 2 , 1 minutę
Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie.
Chętnie bym zjadła takie roladki 🙂
Zapraszam Kochana 🙂 Możesz też sama takie wykonać 😉