Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem

Kasia Potargana
2 komentarze
Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem, to kolejny z moich pomysłów na dietetyczny, a do tego wegański, posiłek. Możesz wykorzystać je jako przystawkę, dodatek do mięsa z grilla, jeśli jadasz mięsa, lub pełnowartościową kolację w towarzystwie pełnoziarnistej bułki.
Bakłażan jest niskokaloryczny i posiada mnóstwo błonnika. Za to bób to bogactwo białka i kwasu foliowego. Zielona pietruszka dostarczy żelaza. Super odchudzający zestaw, ale i bardzo pyszny zestaw. Sama spróbuj.
Ilość porcji – 4 osoby
Kalorii na 100 g: 147
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 1 godz.
Czas całkowity: 1 godz.
Mój przepis na:

Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem

Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 1 duża cebula
  • 250 g bobu
  • 300 g pieczarek
  • 1/3 pęczku zielonej pietruszki
  • 1-2 łyżki oleju
  • sól, pieprz (do smaku)

Sposób wykonania:

  • Bób ugotuj do miękkości, przestudź, obierz
  • Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry ok 5-7mm grubości, obsyp solą, pozostaw, aby puścił sok
  • Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na łyżce oleju na złoty kolor
  • Pieczarki drobno posiekaj, dodaj do cebuli duś na wolnym ogniu ok 15 min.
  • Rozgnieć bób, dodaj do pieczarek, przypraw solą i pieprzem, smaż chwilę razem, cały czas mieszając
  • Posiekaj drobno pietruszkę, dodaj do farszu, wymieszaj, odstaw z palnika
  • Bakłażany opłucz z soku i wysusz ręcznikiem papierowym
  • Zgrilluj każdy plasterek z dwóch stron (jeśli grillujesz na grillu elektrycznym, posmaruj plytę grilla olejem)
  • Na każdy plasterek bakłażana nałóż farsz i zawiń w roladkę. Możesz roladkę "złapać" wykałaczką

GOTUJ Z THERMOMIX

Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Zapraszam do kontaktu:
tel. 794946255
e-mail: [email protected]
Jestem przedstawicielem Thermomix
Pozdrawiam
Kasia

Roladki z grillowanego bakłażana przy pomocy Thermomix’a

Moje roladki zrobiłam przy pomocy Thermomix’a zajęło mi to naprawdę chwilkę. Bakłażana robimy tak samo. Podaję więc przepis tylko na farsz:

  • Cebulę obierz, przekrój na pół wrzuć do naczynia miksującego ustaw 5 sek, obroty 5
  • Dodaj olej, ustaw 5 minut, 100st, obroty 1
  • Dodaj pieczarki i bób, ustaw 5 sekund, obroty 6
  • Ustaw 15 minut, temperaturę 100st, obroty 1
  • Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki
  • Ustaw obroty 2 , 1 minutę

Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie.

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Słodko Słodka

Chętnie bym zjadła takie roladki 🙂5 stars

Zobacz także

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki. Akceptuj Polityka prywatności

Polityka prywatności