Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem

Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem, to kolejny z moich pomysłów na dietetyczny, a do tego wegański, posiłek. Możesz wykorzystać je jako przystawkę, dodatek do mięsa z grilla, jeśli jadasz mięsa, lub pełnowartościową kolację w towarzystwie pełnoziarnistej bułki.

Bakłażan jest niskokaloryczny i posiada mnóstwo błonnika. Za to bób to bogactwo białka i kwasu foliowego. Zielona pietruszka dostarczy żelaza. Super odchudzający zestaw, ale i bardzo pyszny zestaw. Sama spróbuj.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 147

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1 godz.

Czas całkowity: 1 godz.

Mój przepis na:

Roladki z grillowanego bakłażana z pieczarkami i bobem

Składniki:

• 2 bakłażany
• 1 duża cebula
• 250 g bobu
• 300 g pieczarek
• 1/3 pęczku zielonej pietruszki
• 1-2 łyżki oleju
• sól, pieprz (do smaku)

Sposób wykonania:

• Bób ugotuj do miękkości, przestudź, obierz
• Bakłażana umyj, pokrój wzdłuż na plastry ok 5-7mm grubości, obsyp solą, pozostaw, aby puścił sok
• Cebulę obierz, posiekaj, podsmaż na łyżce oleju na złoty kolor
• Pieczarki drobno posiekaj, dodaj do cebuli duś na wolnym ogniu ok 15 min.
• Rozgnieć bób, dodaj do pieczarek, przypraw solą i pieprzem, smaż chwilę razem, cały czas mieszając
• Posiekaj drobno pietruszkę, dodaj do farszu, wymieszaj, odstaw z palnika
• Bakłażany opłucz z soku i wysusz ręcznikiem papierowym
• Zgrilluj każdy plasterek z dwóch stron (jeśli grillujesz na grillu elektrycznym, posmaruj plytę grilla olejem)
• Na każdy plasterek bakłażana nałóż farsz i zawiń w roladkę. Możesz roladkę "złapać" wykałaczką

Gotuj szybko i prosto z Thermomix

Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.

Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255

Roladki z grillowanego bakłażana przy pomocy Thermomix’a

Moje roladki zrobiłam przy pomocy Thermomix’a zajęło mi to naprawdę chwilkę. Bakłażana robimy tak samo. Podaję więc przepis tylko na farsz:

• Cebulę obierz, przekrój na pół wrzuć do naczynia miksującego ustaw 5 sek, obroty 5
• Dodaj olej, ustaw 5 minut, 100st, obroty 1
• Dodaj pieczarki i bób, ustaw 5 sekund, obroty 6
• Ustaw 15 minut, temperaturę 100st, obroty 1
• Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki
• Ustaw obroty 2 , 1 minutę

Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie.