Sałatka ze szpinaku z serem pleśniowym i figami

Kasia Neugebauer 30 czerwca 2023

Sałatka ze szpinaku z serem pleśniowym i figami to jedna z moich ulubionych sałatek. Robię ją często na kolację, do pracy, ale też na spotkania z przyjaciółmi. Jest lekko słodka, świeża i chrupiąca. Świetnie smakuje w każdej sytuacji.

No i ten szpinak! Jeśli troszkę śledzisz moje wpisy, to już wiesz, że jestem niemal uzależniona od niego. Szpinak pakuję niemal do wszystkiego. Ostatnio robiłam tartę ze szpinakiem, kurczakiem i pomidorkami. Pychota!

Pozwolisz, że napiszę Ci nieco o tym moim przysmaku. Zobacz jakie skarby w sobie zawiera!

Bogactwo składników odżywczych: Szpinak jest źródłem wielu składników odżywczych, takich jak witamina A, witamina C, witamina K, witaminy z grupy B, żelazo, magnez, potas, wapń i błonnik.

Antyoksydanty: Szpinak zawiera różnorodne antyoksydanty, takie jak beta-karoten, witamina C i witamina E, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i ochronie komórek przed uszkodzeniem.

Witamina K: Szpinak jest jednym z najlepszych źródeł witaminy K, która odgrywa kluczową rolę w krzepnięciu krwi. Pomaga również w zdrowym rozwoju kości i utrzymaniu zdrowia serca.

Żelazo: Szpinak jest dobrym źródłem żelaza, minerału niezbędnego do produkcji hemoglobiny, która transportuje tlen we krwi. Spożycie szpinaku może pomóc w zapobieganiu niedokrwistości.

Błonnik: Szpinak jest bogaty w błonnik, który pomaga w regulacji trawienia, utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi i zapobieganiu zaparciom.

Popatrz też ile korzyści szpinak niesie dla zdrowia:

Zdrowie serca: Składniki odżywcze obecne w szpinaku, takie jak potas, magnez i witamina C, mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi, zmniejszeniu ryzyka wystąpienia choroby sercowo-naczyniowej i utrzymaniu zdrowego układu sercowo-naczyniowego.

Ochrona przed nowotworami: Szpinak zawiera związki roślinne, takie jak flawonoidy i karotenoidy, które wykazują działanie przeciwnowotworowe i mogą pomóc w ochronie przed niektórymi rodzajami nowotworów.

Zdrowie oczu: Ze względu na obecność witaminy A, luteiny i zeaksantyny, szpinak może przyczynić się do utrzymania zdrowia oczu i zmniejszenia ryzyka wystąpienia związanych z wiekiem schorzeń oczu, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej.

Sama widzisz, że szpinak warto wykorzystywać jak najczęściej. Wcinaj więc ze smakiem.

Ilość porcji: 2 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 10

Mój przepis na:

Sałatka ze szpinaku z serem pleśniowym i figami

Składniki:

1 duża garść liści świeżego szpinaku
1/2 opakowania sera pleśniowego typu camembert (u mnie light)
2 figi (świeże, możesz zastąpić innym, soczystym, świeżym owocem)
1 garść pestek dyni łuskanych i ziaren słonecznika
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy
2-3 łyżeczki wody
1 łyżeczka oliwy z oliwek (proporcje wody i oliwy możesz zmienić, do 100% oliwy, bez wody, ja robię wersję light )
1 szczypta soli

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Szpinak opłucz, odsącz, połóż na półmisku
Ser lekko zgrilluj, pokrój w półplasterki i ułóż na szpinaku
Figi opłucz, pokrój w ósemki ułóż na sałatce
Miód, wodę, oliwę, musztardę, sól umieść w naczyniu miksującym, wymieszaj 20sekund/obroty 5
Pestki dyni i słonecznik upruż na suchej patelni, posyp nimi sałatkę

Jeśli wykonasz przepis na: Sałatka ze szpinaku z serem pleśniowym i figami, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!