Schabowe z kalafiora na wegetariański obiad
22 stycznia 2021
Przyznam, że nie sądziłam, że schabowe z kalafiora mogą być takie smaczne i ciekawe. Zrobiłam schabowego z kalafiora, z frytkami z batatów, gdy mojej wege córce zachciało się czegoś chrupiącego, jak za dawnych , "mięsożernych" lat. W przepisie wstawiłam jajko, ponieważ lepiej "przykleja panierkę do kalafiora, ale weganie zamiast jajka mogą spokojnie zastosować dowolne mleko roślinne. Schabowego z kalafiora robi się bardzo szybko i jest naprawdę pyszny, więc możesz go przyrządzić też na kolację, lub bezmięsny, szybki obiad, nawet gdy nie jesteś wege.
Ilość porcji – 4 osoby
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 30 min.
Czas całkowity: 30 min.
Schabowe z kalafiora na wegetariański obiad
Składniki:
- 1 świeży kalafior
- 1 cytryna
- 1 jajko
- 1/3 szklanki bułki tartej
- 1/3 szklanki mąki
- 1/3 łyżeczki pieprz mielony
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1/4 łyżeczki chili mielonego
- olej do smażenia
Sposób wykonania:
- Wyciśnij sok z cytryny wymieszaj z ok 1 l. wody
- Kalafiora umyj i pokrój w plastry
- Mocz plastry kalafiora w wodzie z cytryną ok 10-15 minut
- Odsącz kalafiora z wody, osusz na ręczniku papierowym
- Bułkę tartą wymieszaj z mąką i przyprawami
- Jajko rozkłuć widelcem na płaskim talerzu
- Rozgrzej olej na patelni
- Plastry kalafiora obtocz w jajku i bułce
- Smaż na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron, na złoty kolor
- Usmażone schabowe z kalafiora połóż na chwilę na ręczniku papierowym, by odsączyć tłuszcz
Uwagi dodatkowe
Schabowe z kalafiora świetnie smakują w towarzystwie frytek z batatów i sałatki greckiej, ale myślę, że fajnie też będzie grał z ziemniakami i np. jajkiem sadzonym.
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, będzie mi bardzo miło jeśli zostawisz komentarz. Może nawet zechcesz zrobić takie schabowe z kalafiora i przesłać mi zdjęcie?
0
Udostępnienia
Świetny pomysł, sama bym wciągnęła takiego kotleta z kalafiora a wegetarianką nie jestem 🙂
Polecam Asiu. Pychota!