Name: Schabowe z kalafiora na wegetariański obiad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 świeży kalafior; 1 cytryna; 1 jajko; 1/3 szklanki bułki tartej; 1/3 szklanki mąki; 1/3 łyżeczki pieprz mielony; 1/3 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej; 1/4 łyżeczki chili mielonego; olej do smażenia

Przyznam, że nie sądziłam, że schabowe z kalafiora mogą być takie smaczne i ciekawe. Zrobiłam schabowego z kalafiora, z frytkami z batatów, gdy mojej wege córce zachciało się czegoś chrupiącego, jak za dawnych , "mięsożernych" lat. W przepisie wstawiłam jajko, ponieważ lepiej "przykleja panierkę do kalafiora, ale weganie zamiast jajka mogą spokojnie zastosować dowolne mleko roślinne.

Schabowego z kalafiora robi się bardzo szybko i jest naprawdę pyszny, więc możesz go przyrządzić też na kolację, lub bezmięsny, szybki obiad, nawet gdy nie jesteś wege.

Ilość porcji: 4 osoby

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 min.

Czas całkowity: 30 min.

Mój przepis na:

Schabowe z kalafiora na wegetariański obiad

Składniki:

1 świeży kalafior
1 cytryna
1 jajko
1/3 szklanki bułki tartej
1/3 szklanki mąki
1/3 łyżeczki pieprz mielony
1/3 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1/4 łyżeczki chili mielonego
olej do smażenia

Sposób wykonania:

Wyciśnij sok z cytryny wymieszaj z ok 1 l. wody
Kalafiora umyj i pokrój w plastry
Mocz plastry kalafiora w wodzie z cytryną ok 10-15 minut
Odsącz kalafiora z wody, osusz na ręczniku papierowym
Bułkę tartą wymieszaj z mąką i przyprawami
Jajko rozkłuć widelcem na płaskim talerzu
Rozgrzej olej na patelni
Plastry kalafiora obtocz w jajku i bułce
Smaż na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron, na złoty kolor
Usmażone schabowe z kalafiora połóż na chwilę na ręczniku papierowym, by odsączyć tłuszcz

Schabowe z kalafiora świetnie smakują w towarzystwie frytek z batatów i sałatki greckiej, ale myślę, że fajnie też będzie grał z ziemniakami i np. jajkiem sadzonym.

GOTUJ Z THERMOMIX
Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia