2,8K
Masz ziemniaki i mięso mielone? Będzie więc zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym. Co Ty na to? U mnie tak właśnie powstał pomysł na tę zapiekankę.Miałam trochę mięsa mielonego, którego za dużo kupiłam na gołąbki zawijane. Jakoś tak się przeliczyłam. Zapomniałam, że w gołąbkach jest jeszcze ryż, kapusta i marchewka w środku i że mięsa z tej racji trzeba przygotować mniej. Jeśli oczywiście nie chce się jeść gołąbków przez cały tydzień. Z drugiej strony mięsa było na tyle mało, że na kotlety dla naszej trójki, chyba było troszkę za mało. Co zrobić z taką ilością ni przypiął, ni przyłatał? Wymyśliłam zapiekankę z ziemniaków z dodatkiem mięsa mielonego. W zapiekance taka ilość wydała mi się bardziej podzielna. Być może wiesz, że od kilku lat większość potraw przygotowuję przy pomocy Thermomix i na Thermomix są moje przepisy. Ostatnio nabyłam nakładkę krojącą do TM, która kroi w plasterki i ściera jak tartka. Jest to nowość w Thermomix. Muszę przyznać, ze trochę mi brakowało wcześniej możliwości, jakie daje ta nakładka. Teraz będę szaleć! Potrawy wymagające krojenia w plasterki, grubsze i cieńsze, ścieranie na wiórki, drżyjcie! Będę Was wykorzystywać! Nie bardzo mi się chciało i nie bardzo miałam czas przygotowywać je ręcznie, ale teraz!? Bardzo się cieszę z mojego nowego nabytku. Oczywiście bez niego też się da żyć i gotować, ale dla mnie to ogromne ułatwienie i otwarcie drzwi do nowych kulinarnych rejonów. Już robiłam surówkę z poszatkowanej nakładką kapusty, surówkę z marchewki i jabłka, rybę po grecku tak jak lubię, mizerię, a teraz zapiekankę. Ale plany mam dużo bardziej ambitne. I powiem Ci, że nie mogę się doczekać chwili z jakimś dobrym filmem i zdrowymi chipsami własnej roboty, pokrojonymi właśnie w tej nakładce. Nigdy nie robiłam chipsów, bo nie umiem aż tak cienko kroić warzyw…. Ale będzie super!Do zapiekanki podaj koniecznie jakąś pyszną surówkę. Ja podałam tym razem surówkę z białej kapusty. Świetnie się zgrały.
Ilość porcji: 4 osoby
Drukuj przepis
Mój przepis na:Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Składniki:
- 20 g oleju (plus łyżka do natłuszczenia naczynia)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 150 g żółtego sera (u mnie był morski)
- 2 duże cebule
- 250-300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 20 g oleju
- 900 g ziemniaków
- 600 g wody
- 120 g mleka
- 50 g śmietany 18%
- 2 jajka
Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…
Sposób wykonania:
- Ser żółty włóż do naczynia miksującego i rozdrobnij , 10 sekund, obroty 6.5
- Przełóż ser do innego naczynia
- Do naczynia miksującego włóż obrane, przekrojone na pół cebule, ustaw 5 sekund, obroty 5
- Dodaj, olej, mięso mielone, majeranek, sól, pieprz. Ustaw 10 minut, 120°, obroty 1
- Przełóż mięso do innego naczynia, umyj naczynie miksujące
- Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w plasterki ok 3-4 milimetry (przystawka krojąca, ustaw "grubo")
- Ułóż plasterki ziemniaków na Varomie i wkładzie Varomy. Wlej wodę do naczynia miksującego. Ustaw na naczyniu Voromę, przykryj. Gotuj 20 minut, Varoma, obroty2
- Nagrzej piekarnik do 200°. Średnie naczynie żaroodporne natłuść olejem za pomocą pędzelka.
- Gdy ziemniaki się ugotują, wylej wodę z naczynia miksującego, wlej śmietanę, dodaj jajka, ser, mleko, tymianek, sól, pieprz. Ustaw 10sekund, obroty 4
- Na naczynia żaroodpornego wyłóż połowę ziemniaków, na nie połóż mięso, i znów ziemniaki. Całość zalej masą mleczno – jajeczną
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i zapiekaj ok 30 minut bez przykrycia.
- Zapiekankę ziemniaczaną podawaj na ciepło z ulubioną surówką
Jeśli wykonasz przepis na: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!