Babka drożdżowa z cytrynowym lukrem, w sam raz na Wielkanoc
Składniki:
Babka drożdżowa
- 600 g mąki
- 4 żółtka
- 60 g drożdży świeżych
- 250 g mleka
- 140 g cukru
- 120 g masła
- 1 garść rodzynek
- 1/3 łyżeczki soli
- aromat waniliowy
Lukier cytrynowy
- 200 g cukru pudru
- 30 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
Sposób wykonania:
Babka drożdżowa
- Namocz rodzynki w wodzie
- W miseczce rozmieszaj łyżeczką mleko, 2 łyżeczki mąki, 1 łyżeczki cukru, i pokruszone drożdże, odstaw, żeby rozczyn zapracował
- Na patelni roztop masło, zostaw do przestudzenia
- Załóż motylek, do naczynia miksującego wlej żółtka, dodaj pozostały cukier, utrzyj na gładką masę 6 minut, obroty 4
- Dodaj sól, mąkę, roztopione masło, drożdże, masę z żółtek, zaczyn, i aromat wanilinowy. Ustaw 3 minuty, wyrabianie ciasta.
- Pod koniec wyrabiania ciasta dodaj odsączone z wody rodzynki
- Pozostaw ciasto w naczyniu na ok 30 minut do wyrośnięcia
- Rozgrzej piekarnik do 180st°
- Dużą formę z kominem, do babki, wysmaruj masłem i oprósz mąką
- Przełóż ciasto do formy, Wstaw do piekarnika i piecz ok. 45 minut
- Umyj naczynie miksujące
Lukier
- Do naczynia miksującego wsyp cukier puder, dodaj sok z cytryny. Ustaw 20 sekund/ obroty 3,5
- Lukrem polej jeszcze ciepłą babkę i pozostaw do całkowitego wystygnięcia
Jeśli wykonasz przepis na: Babka drożdżowa z cytrynowym lukrem, w sam raz na Wielkanoc, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!
W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!
Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!