Kotlety z resztek warzyw

Kasia Potargana
6 komentarzy
Kotlety z resztek warzyw powstały zupełnie przypadkowo i spontanicznie. Przeglądałam lodówkę bez większego pomysłu na to, co zrobić na obiad mojej wege córci.
W szufladzie na warzywa więdły dosłownie resztki, kalafiora i brokuła, a i marchewka wołała o zainteresowanie. Co tu zrobić? Nie lubię marnować jedzenia, więc koniecznie trzeba było je wykorzystać.
Zupa jarzynowa niedawno była. Może jakąś zapiekankę? Ale na zapiekankę było troszkę mało, a makaronu, czy kaszy akurat nie miałam. Wymyśliłam więc, że zmielę warzywa i zrobię z nich kotlety. Co będzie, to będzie. I było. Bardzo dobrze było. Tak dobrze, że pomyślałam, że podzielę się z Tobą moim wynalazkiem.
Do wykonania kotletów wykorzystałam Thermomix TM6. Bez Thermomixa, chyba nie udałoby mi się przerobić tych warzyw. Były naprawdę zwiędłe, i trudno by było je zetrzeć na tartce, ale jeśli nie posiadasz TM, próbuj.
Kotlety fajnie smakują z surówką z czerwonej kapusty i w ogóle z surówkami. Jeśli to za mało, możesz uzupełnić danie gotowanymi zimniakami.
Filmik z wykonaniem kotletów znajdziesz na moim Tik Tok'u.
Ilość porcji – 4 osoby
Kalorii na 100 g: 200
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania: 10 min.
Czas całkowity: 15 min.
Mój przepis na:

Kotlety z resztek warzyw

Składniki:

  • 1/4 kalafiora
  • 1/4 brokuła
  • 1 duża marchew
  • 2 małe ziemniaki
  • 1/3 pęczka natki pietruszki (opcjonalnie)
  • 1 jajko
  • 2/3 szklanki łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 szklanki oleju

Sposób wykonania:

  • Natkę pietruszki umieść w naczyniu miksującym, ustaw 3 sekundy, obroty 5
  • Kalafiora i brokuł opłucz, podziel na różyczki i umieść w naczyniu miksującym
  • Marchew i buraki obierz, opłucz, przekrój na 4 i umieść w naczyniu miksującym
  • Dodaj surowe jajko, 2-3 łyżki bułki tartej, sól, pieprz, ustaw 10 sekund, obroty 8,5
  • Z otrzymanej masy formuj nieduże kotlety, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju
  • Usmażone kotlety wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu

GOTUJ Z THERMOMIX

Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia
Subscribe
Powiadom o
guest
6 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Magda

Bardzo fajny pomysł 🙂 dobrze mieć pod ręką takie przepisy na smaczne wykorzystanie resztek 🙂

Królowa Karo

Świetny pomysł! Thermomix to całe mnóstwo możliwości.

Pichceniomania

Ileż fantastycznych przepisów powstaje z resztek! uwielbiam takie gotowanie, kotleciki pyszne!

Zobacz także

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki. Akceptuj Polityka prywatności

Polityka prywatności