Kotlety z resztek warzyw

Kasia Potargana 7 stycznia 2022

Kotlety z resztek warzyw powstały zupełnie przypadkowo i spontanicznie. Przeglądałam lodówkę bez większego pomysłu na to, co zrobić na obiad mojej wege córci.

W szufladzie na warzywa więdły dosłownie resztki, kalafiora i brokuła, a i marchewka wołała o zainteresowanie. Co tu zrobić? Nie lubię marnować jedzenia, więc koniecznie trzeba było je wykorzystać.

Zupa jarzynowa niedawno była. Może jakąś zapiekankę? Ale na zapiekankę było troszkę mało, a makaronu, czy kaszy akurat nie miałam. Wymyśliłam więc, że zmielę warzywa i zrobię z nich kotlety. Co będzie, to będzie. I było. Bardzo dobrze było. Tak dobrze, że pomyślałam, że podzielę się z Tobą moim wynalazkiem.

Do wykonania kotletów wykorzystałam Thermomix TM6. Bez Thermomixa, chyba nie udałoby mi się przerobić tych warzyw. Były naprawdę zwiędłe, i trudno by było je zetrzeć na tartce, ale jeśli nie posiadasz TM, próbuj.

Kotlety fajnie smakują z surówką z czerwonej kapusty i w ogóle z surówkami. Jeśli to za mało, możesz uzupełnić danie gotowanymi zimniakami.

Filmik z wykonaniem kotletów znajdziesz na moim Tik Tok'u.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 200

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 5

Czas gotowania: 10

Czas całkowity: 15

Mój przepis na:

Kotlety z resztek warzyw

Składniki:

1/4 kalafiora
1/4 brokuła
1 duża marchew
2 małe ziemniaki
1/3 pęczka natki pietruszki (opcjonalnie)
1 jajko
2/3 szklanki łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki oleju

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Natkę pietruszki umieść w naczyniu miksującym, ustaw 3 sekundy, obroty 5
Kalafiora i brokuł opłucz, podziel na różyczki i umieść w naczyniu miksującym
Marchew i buraki obierz, opłucz, przekrój na 4 i umieść w naczyniu miksującym
Dodaj surowe jajko, 2-3 łyżki bułki tartej, sól, pieprz, ustaw 10 sekund, obroty 8,5
Z otrzymanej masy formuj nieduże kotlety, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju
Usmażone kotlety wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu

Jeśli wykonasz przepis na: Kotlety z resztek warzyw, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!