Name: Placuszki z kwiatów czarnego bzu w cieście naleśnikowym
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 12 ładnie rozkwitniętych kwiatów czarnego bzu; 2 szklanki mleka; 1 szklanka wody; 2 jajka; 1/2 łyżeczki soli; 2,5 szklanki mąki; 1/2 szklanki oleju; 1/2 szklanki cukru pudru (do posypania)

Placuszki z kwiatów czarnego bzu w czerwcu muszą być! Ach ten czarny bez! Obok truskawek, druga pozycja w moim domu, którą eksploatujemy na wszelkie sposoby w czerwcu. Produkcja soku cały czas w toku. Nalewka nastawiona, maść z liści gotowa ( w przyszłym tygodniu podam przepis), trzeba też usmażyć placuszki.

Placuszki nie są skomplikowaną potrawą. Za to są słodziutkie i zdrowe, jeśli oczywiście odsączymy je z nadmiaru tłuszczu. Placuszki mogą być super pomysłem dla dzieci na obiad, lub kolację, ale i dorosłym będą smakowały.

Ilość porcji – 4 osoby

Kalorii na 100 g: 300

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 30 min.

Czas całkowity: 30 min.

Mój przepis na:

Placuszki z kwiatów czarnego bzu w cieście naleśnikowym

Składniki:

12 ładnie rozkwitniętych kwiatów czarnego bzu
2 szklanki mleka
1 szklanka wody
2 jajka
1/2 łyżeczki soli
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru pudru (do posypania)

Sposób wykonania:

Kwiaty rozłóż na białym papierze, na ok 1 godziny, aby wyszli z nich dotychczasowi mieszkańcy
Następnie opłucz kwiaty i pozostaw na sitku aby ociekły
Wodę, mleko, jajka, mąkę i sól dokładnie zmiksuj. Powinna wyjść zawiesina gęstości gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt rzadka – dodaj trochę mąki. ( w Thermomix ustaw 20 sekund, obroty 4)
Na patelnię wylej olej na wysokość ok 0,5 cm i dobrze rozgrzej
Kwiaty czarnego bzu łap za łodyżkę, maczaj w cieście i kładź na gorący tłuszcz
Gdy placuszki zaczną się robić złote, odetnij łodyżki nożyczkami i delikatnie przewróć na drugą stronę
Po uzyskaniu złotego koloru z obu stron, wykładaj placuszki na ręcznik papierowy, by odsączyć tłuszcz
Posyp cukrem pudrem – gotowe!

GOTUJ Z THERMOMIX
Jeśli chcesz gotować – szybko, łatwo, kreatywnie, oszczędnie umów się za mną na całkowicie niezobowiązującą, bezpłatną prezentację.
Jestem przedstawicielem Thermomix i zapraszam Cię do kontaktu:
tel. 794-946-255
e-mail: [email protected]
Pozdrawiam – Kasia