Proziaki – najszybsze bułeczki dla twojej rodziny

Kasia Neugebauer 18 listopada 2022

Proziaki to super ratunek, gdy zabraknie Ci pieczywa. Te sodowe bułeczki są chyba najszybszymi i najprostszymi bułeczkami na świecie. Przygotujesz je dla rodzinny w ciągu niecałych piętnastu minut. Proziaki nie wymagają drożdży, ani zakwasu. Zrobisz je ze składników, które zazwyczaj masz w domu: mąki, sody, kefiru (maślanki, jogurtu). Do tego trochę soli, trochę cukru. Ot i cały przepis.

Bułeczki sodowe, czyli proziaki mają jeszcze jedną zaletę. Nie potrzebujesz do nich piekarnika.

Te proste bułeczki sodowe w Polsce pochodzą z Podkarpacia. Przygotowuje się je na prozie, czyli sodzie, stąd nazwa. Wiele osób pamięta jeszcze, jak babcie piekły bułeczki na piecu, bezpośrednio na blasze. Teraz trudno już uświadczyć tradycyjnego węglowego pieca, więc bułeczki pieczemy na suchej patelni. Zapewniam Cię, że smakują równie wyśmienicie! Takie świeżutkie, jeszcze gorące wprost rozpływają się ustach!

Proziaki cudownie smakują nawet z samym masłem (najlepiej domowej roboty, oczywiście), ale możesz je także podać z masłem ziołowym, czy tylko czosnkowym. Proziaki na słodko pokochają twoje dzieciaki. Możesz dodać nieco więcej cukru do ciasta i zrobić takie niby pączki, ale też wystarczy je po prostu posmarować dżemem, lub miodem. Pychota!

Przepis podaję na Thermomix, ponieważ tak właśnie przygotuję bułeczki. Wychodzi ok 18 sztuk. Dużo, prawda?

Film z przepisem krok po kroku:

Ilość porcji: 18 szt

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 5

Czas gotowania: 10

Czas całkowity: 15

Mój przepis na:

Proziaki – najszybsze bułeczki z patelni dla twojej rodziny

Składniki:

550 g mąki pszennej
420 g kefiru (maślanki lub jogurtu)
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

Do naczynia miksującego wsyp mąkę, dodaj kefir, sodę, sól i cukier. Włącz wyrabianie ciasta na 2 minuty.
Ciasto wyłóż na oprószony mąką blat
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu
Podziel ciasto na dwie części, każdą rozwałkuj na grubość ok 1 cm, Wykrawaj szklanką kółka.
Smaż proziaki partiami na rozgrzanej patelni po ok 3 minuty z każdej strony (do uzyskania złoto-brązowego koloru) gdy będą się przypalać lub za szybko brązowić zmniejsz ogień na mały. Ważne by w środku tez sie upiekły.
Zdejmuj proziaki z patelni, przestudź i gotowe. Świetnie smakują z masłem czosnkowo-ziołowym i dodatkami, zarówno wytrawnymi jak i słodkimi.

Jeśli wykonasz przepis na: Proziaki – najszybsze bułeczki z patelni dla twojej rodziny, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Umów sie na wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 514-183-202
Nie zdziw się, bo telefon odbierze Karol, jednak we wszystkim doskonale doradzi. Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!