Mini pączki serowe
Składniki:
- 500 g sera sernikowego (ja kupuję taki w wiaderku, ale jak nie masz może być zwykły twaróg półtłusty)
- 750 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250 ml śmietany 18%
- 2 łyżeczki spirytusu
- 1 L oleju
Sposób wykonania:
- Przesiej mąkę na stolnicę
- Dodaj ser, żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i zagnieć ciasto
- Pod koniec zagniatania dodawaj stopniowo ocet
- Gdy składniki dobrze się połączą tworząc gładką kulę, przesyp stolnicę mąką i na niej rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm
- Aby otrzymać ładne, kształtne pączusie, wykrawaj z ciasta kółka przy użyciu kieliszka
- Rozgrzej olej z dodanym spirytusem w garnku z grubym dnem
- Smaż pączki na "wolnym" ogniu aż osiągną ciemno złoty kolor
- Usmażone pączki serowe układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu
- Gdy pączki wystygną możesz posypać je cukrem pudrem przesianym przez sitko
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Nasze ulubione 🙂
O kurczaki, wiesz, że poleciałam sprawdzić — mam bardzo, ale to bardzo podobny przepis na takie pączusie. Kurcze, chyba aż zrobię, mimo, że już po tłustym czwartku 😛
Ha ha , chyba trudno mieć inny:) Móje tak naprawdę powstały jako „produkt uboczny” do oponek, które robiłam, a że oponki mam… 😉
Wyobraź sobie, że tłusty czwartek był u mnie bez żadnego pączka.Przeżyłam, piec nie umiem, a ze sklepu nie zjem za nic.
Pączki serowe jadłam kiedyś u znajomej i bardzo mi smakowały. Właśnie takie pączusie.
Fajnie, że znalazłam u Ciebie przepis na te pyszności,może sobie zrobię, mimo niechęci do pieczenia.
tym bardziej, że te pączucie się smaży, więc nie będziesz musiała piec;) a, że wytrzymałaś w tłusty czwartek bez pączka – jesteś wielka!
Pyszne te pączusie. Aż ślinka cieknie. Przyznajemy się bez bicia, że w tym roku tylko pączki z ciastkarni w Krakowie były 😀 bo jak tutaj piec na wyjeździe i podczas odpoczynku?? No właśnie. I szczerze, były pyszne z dużą ilością nadzienia, a tego podczas tłustego czwartku obawiałam się najbardziej. Kiedy pracowałam na miejscu, obok piekarni to piekli oni pączki na co dzień śliczne, ładne i duże ze sporą ilością nadzienia ale gdy nadszedł tłusty czwartek i przynieśli pączki do sprzedaży, to my same bałysmy się ich tknąć. O połowę mniejsze i lekki ślad, że niby jest w środku dżem. Idą… Czytaj więcej »
Najszybsze do zrobienia i mega pyszne 😍
To prawda 🙂 buziaki