Mini pączki serowe
Składniki:
- 500 g sera sernikowego (ja kupuję taki w wiaderku, ale jak nie masz może być zwykły twaróg półtłusty)
- 750 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250 ml śmietany 18%
- 2 łyżeczki spirytusu
- 1 L oleju
Sposób wykonania:
- Przesiej mąkę na stolnicę
- Dodaj ser, żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i zagnieć ciasto
- Pod koniec zagniatania dodawaj stopniowo ocet
- Gdy składniki dobrze się połączą tworząc gładką kulę, przesyp stolnicę mąką i na niej rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm
- Aby otrzymać ładne, kształtne pączusie, wykrawaj z ciasta kółka przy użyciu kieliszka
- Rozgrzej olej z dodanym spirytusem w garnku z grubym dnem
- Smaż pączki na "wolnym" ogniu aż osiągną ciemno złoty kolor
- Usmażone pączki serowe układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu
- Gdy pączki wystygną możesz posypać je cukrem pudrem przesianym przez sitko
Jeśli wykonasz przepis na: Mini pączki serowe, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255