Sałatka z selerem naciowym – świetna do grilla

8 maja 2020

Sałatka z selerem naciowym gotowa. Mięso na grilla się maceruje. Jeszcze tylko wyczyścić grill po zimie. Pokroić pieczywo, otworzyć piwo i można biesiadować. Po kilku, wyczekiwanych, ale nie ukrywajmy – paskudnych dniach, znów mamy piękną, słoneczną pogodę, więc ten grill na pewno się uda.

Sałatka powstała z potrzeby chwili, z tego co miałam w domu i mocno się zastanawiałam, czy będzie smaczna. Wydawało mi się jednak, że przy takim doborze składników nie może się nie udać i nie pomyliłam się. Podrzucam więc wypróbowany przepis. Mam nadzieję, że i Tobie będzie smakowała.

Podałam dość długi czas przygotowania, ponieważ zawiera gotowane ziemniaki, a one muszą się przecież ugotować i ostudzić. Ale jak masz już gotowe kartofelki, np z obiadu, sama sałatka to 15 minut roboty.

Ilość porcji – 4 osoby

Kalorii na 100 g: 200

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1 godz. 15 min.

Mój przepis na:

Sałatka z selerem naciowym

Składniki:

4 ziemniaki
1/3 selera naciowego (z reszty zrób zupę – pycha!)
3 jajka
4-5 rzodkiewek
1 średni ogórek (świeży)
1/2 pęczka koperku
1 łyżka majonezu
100 ml naturalnego jogurtu
1 ząbek czosnku
sól i pieprz (do smaku)

Sposób wykonania:

Ziemniaki obierz, zalej gorącą wodą, lekko posól, ugotuj
Na ostatnie dwie minuty gotowania wrzuć do ziemniaków opłukane łodygi selera naciowego
Selera naciowego wyjmij, zalej bardzo zimną wodą, żeby nie stracił chrupkości, wyjmij z wody i odłóż
Ziemniaki odcedź pozostaw do przestygnięcia
Jajka ugotuj na twardo, zalej zimną wodą, żeby się łatwo obierały
Ziemniaki pokrój w dość dużą kostkę
Selera pokrój na kawałki ok 1 cm grubości, dodaj do ziemniaków
Jajka obierz, pokrój w dość dużą kostkę, dodaj do warzyw
Ogórka obierz, pokrój w półplasterki dodaj do reszty
Rzodkiewki, oczyść z zielonych części i ogonków, opłucz, pokrój w plasterki, lub półplasterki wrzuć do sałatki
Koperek opłucz, usuń brzydkie części i drobno posiekaj, a następnie dodaj do sałatki
Z jogurtu, majonezu, wyciśniętego czosnku, soli i pieprzu zrób sos, dokładnie mieszając składniki
Zalej sałatkę sosem, wymieszaj, odstaw do lodówki na ok 30 minut, żeby się przegryzła.