Warzywa z kurczakiem zapiekane pod beszamelem
Składniki:
Warzywa zapiekane z kurczakiem
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 750 g ziemniaków
- 1/2 kalafiora (może być 300g brukselki, lub mały kalafior)
- 2-3 marchewki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1,5 łyżeczki suszonego tymianku
- 1.5 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1-2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej wykonanej w Thermomix
- 1 łyżka oleju (do wysmarowania naczynia żaroodpornego)
- 100 g parmezanu
- 100 g żółtego sera
Sos beszamelowy
- 40 g masła
- 40 g mąki pszennej
- 500 g mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szczypty czarnego, mielonego pieprzu
- 2 szczypty gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
- Parmezan i żółty ser rozdrobnij w Thermomix 20sekund, obroty 7, przełóż do miseczki
- Obierz ziemniaki i marchew, pokrój w plasterki (jeśli masz, użyj nakładki krojącej, na grubszym krojeniu)
- Do naczynia miksującego wlej 0,5L wody i wsyp sól, włóż koszyczek i umieść w nim ziemniaki.
- Ustaw na pokrywie naczynia Varomę, ułóż na niej pokrojoną na 2-3cm kawałki pierś kurczaka oprósz łyżeczką przyprawy uniwesalnej
- Na Varomie ustaw wkład Varomy ułóż na nim różyczki kalafiora i plasterki marchewki. Oprósz przyprawą uniwersalną. Przykryj Varomę. Gotówj na parze 25min, Varoma, obroty1
- Rozgrzej piekarnik do 180℃
- W wysmarowanym olejem naczyniu połóż 1/2 ziemniaków i oprósz rozmarynem,
- Na ziemniaki wyłóż kurczaka
- teraz marchewka, kalafior – posyp tymiankiem i czosnkiem
- Na koniec ułóż drugą warstwę ziemniaków, oprósz rozmarynem i polej sosem beszamelowym i posyp startymi serami
- Piecz ok 30 minut do uzyskania złotego koloru wierzchniej warstwy
Sos beszamelowy
- Masło pokój na kawałki włóż do naczynia miksującego. Ustaw 3minuty, 100℃, obroty 1
- Dodaj mąkę obsypując ją dookoła noży (jak sypniesz na środek noży część zostanie na nożu niewymieszana z masłem). Ustaw 3min, 100℃, obroty 1
- Dodaj mleko, pieprz, sól, gałkę muszkatołową. Ustaw 6 minut, 90℃, obroty1
Jeśli wykonasz przepis na: Warzywa z kurczakiem zapiekane pod beszamelem, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255