Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy
Składniki:
- 2 woreczki kasza gryczana
- 1 puszka ciecierzycy
- 2 jajka
- 100 g sera żółtego
- 1 cebula (duża)
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki suszone, sproszkowane grzyby (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- bułka tarta (do obtoczenia)
- olej (do smażenia)
- 1/2 szklanki mąka pszenna (w pogotowiu)
Sposób wykonania:
- gotujemy kaszę wg. przepisu na opakowaniu i zostawiamy do przestygnięcia
- obieramy, kroimy drobno cebulę i przesmażamy na złoty kolor, na niewielkiej ilości tłuszczu
- ścieramy drobno ser
- kroimy drobno natkę pietruszki
- odsączamy cieciorkę z wody i miksujemy
- do miski wrzucamy składniki: kaszę, cieciorkę, cebulę, żółty ser, natkę pietruszki
- dodajemy surowe jajka
- przyprawiamy suszonymi grzybami, solą i pieprzem i całość dokładnie mieszamy do połączenia składników
- jeśli masa jest zbyt mokra, dodajemy trochę mąki (to się okaże przy smażeniu, jak kotlety będą się rozlatywały to trzeba dodać mąkę, a później ewentualnie więcej mąki)
- rozgrzewamy olej na patelni
- formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej
- smażymy na brązowy kolor z jednej strony i dopiero przekładamy na drugą, żeby zdążyła się zrobić „skorupka” z bułki tartej
Jeśli wykonasz przepis na:
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Kotlety najlepiej smakują w towarzystwie surówki z kapusty kiszonej i (jeśli wasze żołądki to wytrzymają) – kefiru, lub maślanki. Jeśli chcecie inne fajne danie z ciecierzycą, to tutaj przepis mojej znajomej – ciecierzyca po angielsku
Smacznego 🙂
mniam były pyszniaste 🙂
Stanowczo za mało masz przepisów vege, a są bardzo fajne