Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy

Kasia Potargana 28 lutego 2019

Moja domowa wegetarianka jest troszkę poszkodowana. Mama i babcia gotują dla wszystkich, a ona musi dbać sama o swój jadłospis. Zrobiło mi się jej szkoda. Postanowiłam zatem zrobić dla niej wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy, żeby było jej miło i wiedziała, że też jest ważna w naszym domu.

Przepis jest autorski, spontaniczny i niepowtarzalny jak jego autorka, która nie potrafi dwóch rzeczy zrobić zawsze tak samo. Moja rodzina śmieje się ze mnie, że w kuchni wyglądam i zachowuję się jak kucharz z Muppet Show, taki mam freestyle w gotowaniu. Korzystajcie więc Kochane, póki pamiętam jak to zrobiłam, bo to se ne wrati ha ha. A z relacji rodziny wiem, że warto i że są pyszne – mam nadzieję, że nie chcieli być tylko mili

Możecie dowolnie modyfikować i wymieniać składniki. Niech i dla Was kotlety będą kulinarną przygodą.

Ilość porcji: 4 osoby

Kalorii na 100 g:: 340

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 20

Czas gotowania: 20

Czas całkowity: 40

Mój przepis na:

Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy

Składniki:

2 woreczki kasza gryczana
1 puszka ciecierzycy
2 jajka
100 g sera żółtego
1 cebula (duża)
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżki suszone, sproszkowane grzyby (opcjonalnie)
sól, pieprz
bułka tarta (do obtoczenia)
olej (do smażenia)
1/2 szklanki mąka pszenna (w pogotowiu)

Jeśli podoba Ci się moja praca – doceń to i…

Sposób wykonania:

gotujemy kaszę wg. przepisu na opakowaniu i zostawiamy do przestygnięcia
obieramy, kroimy drobno cebulę i przesmażamy na złoty kolor, na niewielkiej ilości tłuszczu
ścieramy drobno ser
kroimy drobno natkę pietruszki
odsączamy cieciorkę z wody i miksujemy
do miski wrzucamy składniki: kaszę, cieciorkę, cebulę, żółty ser, natkę pietruszki
dodajemy surowe jajka
przyprawiamy suszonymi grzybami, solą i pieprzem i całość dokładnie mieszamy do połączenia składników
jeśli masa jest zbyt mokra, dodajemy trochę mąki (to się okaże przy smażeniu, jak kotlety będą się rozlatywały to trzeba dodać mąkę, a później ewentualnie więcej mąki)
rozgrzewamy olej na patelni
formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej
smażymy na brązowy kolor z jednej strony i dopiero przekładamy na drugą, żeby zdążyła się zrobić „skorupka” z bułki tartej

Jeśli wykonasz przepis na: Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej i ciecierzycy, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

Gotuj prościej i smaczniej z Thermomix TM7!

W moich przepisach niezastąpionym pomocnikiem jest Thermomix. Chcesz przekonać się, jak może ułatwić gotowanie również w Twojej kuchni? Najlepiej zobaczyć go w akcji!

Jako oficjalny przedstawiciel Thermomix z przyjemnością przygotuję dla Ciebie i Twoich bliskich wyjątkową prezentację. Razem ugotujemy pyszne dania, krok po kroku poznając funkcje i zalety Thermomix TM7.
Zadzwoń lub napisz i umów się na spotkanie:
📞 794-946-255 – Kasia
Przekonaj się, że gotowanie może być prostsze, szybsze i jeszcze przyjemniejsze!

Kotlety najlepiej smakują w towarzystwie surówki z kapusty kiszonej i (jeśli wasze żołądki to wytrzymają) – kefiru, lub maślanki. Jeśli chcecie inne fajne danie z ciecierzycą, to tutaj przepis mojej znajomej – ciecierzyca po angielsku

Smacznego 🙂

Jeśli podoba Ci się moja praca - doceń to i...