Pączki pieczone na trochę mniej tłusty czwartek

Kasia Potargana
A+A-
Reset
W tym roku robię pączki pieczone, a by ten tłusty czwartek był choć troszkę mniej tłusty. Mimo, że uwielbiam smażone pączki (szczególnie w tłusty czwartek, jak to jest, że tego dnia pączki smakują najlepiej?), chyba trzeba już powoli zacząć ograniczać zbędne kalorie. Wiosna tuż, tuż a przez zimę wyhodowałam sobie niezłą oponkę.
Tak że na gorąco, prosto z pieca, podrzucam Ci przepis na pączki pieczone. Wprawdzie dzisiaj już pewnie nie zdążysz wykorzystać tego przepisu,ale do Ostatków i końca karnawału zostało kilka dni. Będziesz miała więc jeszcze okazję przygotować te prawie fit pączki.

Film z przepisem krok po kroku:

Ilość porcji: 6 osób
Drukuj przepis
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania: 15 min.
Wyrastanie: 50 min.
Czas całkowity: 1 godzina 30 min.
Mój przepis na:

Pączki pieczone w piekarniku

Składniki:

  • 160 g mleka (u mnie 0,5%)
  • 70 g masła
  • 4 żółtka jajek
  • 35 g świeżych drożdży
  • 60 g cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 400 g mąki pszennej (plus garść do oprószenia blatu)
  • 200 g marmolady różanej
  • 1 białko jajka
  • 1/2 szklanki cukru pudru (do posypania pączków)

Sposób wykonania:

  • Do naczynia miksującego wlej mleko, wrzuć drożdże, wsyp cukier i cukier wanilinowy, dodaj masło pokrojone na kawałki. 3min, Ustaw 37°, obroty 1
  • Dodaj jajka, wsyp mąkę. Ustaw tryb "ciasto" na 2 minuty
  • Zostaw w naczyniu miksującym na ok 30 minut, lub do podwojenia objętości
  • Wyłóż blachę papierem do pieczenia
  • Wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat i rozwałkuj na grubość 2-3 cm. Szklanką powykrawaj kółeczka.
  • Każde kółeczko lekko rozciągnij w dłoniach. Na środek połóż łyżeczkę marmolady. Zawiń brzegi do góry i skręć jak mieszek. A następnie uformuj dłońmi kuleczkę.
  • Pączki układaj na wyłożonej papierem blasze w kilkucentymetrowych odległościach łączeniem do dołu. Pozostaw pod ściereczką do wyrośnięcia na ok 20 min.
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C
  • Wyrośnięte pączki posmaruj białkiem jajka za pomocą pędzelka. Wstaw do piekarnika i piecz ok 15-20 minut do uzyskania złotej barwy.
  • Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Jeśli wykonasz przepis na: Pączki pieczone w piekarniku, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.

W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Zobacz także