Zielone kopytka z sera i szpinaku

Name: Zielone kopytka z sera i szpinaku
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 300 g białego sera; 1 opakowanie mrożonego szpinaku; 200 g mąki pszennej; 1 jajko; 1 ząbek czosnku; 2 - 3 łyżki masła; 1 łyżka soli

Kasia Potargana

21 marca 2020

Zielone kopytka z sera i szpinaku to fajne danie zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Wegetarianie z przyjemnością zjedzą je polane sosem serowo – śmietanowym (pycha!), a reszta ludzkości ze skwarkami i cebulką. Do tego obowiązkowo surówka. U mnie była roszponka z pomidorkami i sosem winegret, ale myślę, że bardziej tradycyjne surówki też będą pasowały. A do popicia kefir. Pycha!

Ilość porcji – 4 osoby

Kalorii na 100 g: 200

Drukuj przepis

Czas przygotowania: 1 godz.

Czas gotowania: 10 min.

Czas całkowity: 1 godz. 10 min.

Mój przepis na:

Zielone kopytka z sera i szpinaku

Składniki:

300 g białego sera
1 opakowanie mrożonego szpinaku
200 g mąki pszennej
1 jajko
1 ząbek czosnku
2 – 3 łyżki masła
1 łyżka soli

Sposób wykonania:

Biały ser rozdrobnij widelcem, lub zmiel
Szpinak rozmroź i odcedź nadmiar soku, a następnie przesmaż na patelni
Czosnek obierz i wciśnij do szpinaku, potrzymaj na patelni do całkowitego odparowania
Wystudź szpinak
Połącz szpinak z serem, wbij jajko i dodaj mąkę – wyrób ciasto
Stolnicę obsyp mąką
Z ciasta formuj wałeczki, a następnie krój je ukośnie w kopytka
Zagotuj wodę z solą
Kopytka wrzucaj na wrzątek, gdy wypłyną gotuj jeszcze minutkę i wyjmuj łyżką cedzakową na talerz