Wegetariańskie kotlety z kaszy jaglanej
Składniki:
- 2 szklanki kaszy jaglanej (bez woreczka, nie produkujemy niepotrzebnych śmieci)
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki oleju
- 1 cebula (najlepiej czerwona)
- 1/2 pęczka zielonej pietruszki
- 1 jako
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 100-150 g sera żółtego (albo feta)
- 1-2 szczypty mielonego, czarnego pieprzu
Sposób wykonania:
- Kaszę opłucz w zimnej wodzie, wysp do garnka i zalej wodą tak, by od powierzchni kaszy do lustra wody były 3-4 cm, wsyp sól i ugotuj kaszę do miękkości i wciągnięcia wody (najlepiej po wciągnięciu wody zmniejszyć "płomień" na minimum i co jakiś czas mieszać czekając aż kasza lekko się rozklei)
- Po ugotowaniu odstaw kaszę do wystygnięcia, w tym czasie
- obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoto cebulę
- pokrój w drobną kostkę, lub zetrzyj na tartce żółty ser
- posiekaj pietruszkę
- gdy kasza przestygnie, dodaj natkę pietruszki, ser, cebulę, jajko i pieprz, następnie dokładnie połącz składniki
- Wlej olej na patelnie i rozgrzej
- Maczanymi w wodzie dłońmi (dzięki temu nie będzie masa kleiła się do rąk) – formuj małe kotlety i obtaczaj w bułce, a następnie układaj na oleju
- Kotlety smaż tak długo po jednej stronie, aż powstanie zwarta, złota skorupka, dopiero wtedy je przewracaj na drugą stronę (inaczej mogą się rozpadać)
- Jeśli mimo ostrożnego układania kotlety się rozpadają, spróbuj dodać do masy odrobinę bułki tartej. Zobacz też, czy nie za mało rozgrzany był olej.
- Gotowe kotlety odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Dzięki temu usuniesz z nich nadmiar tłuszczu.
Jeśli wykonasz przepis na: Wegetariańskie kotlety z kaszy jaglanej, będe bardzo wdzięczna jeśli podzielisz się wrażeniami w komentarzu poniżej. Możesz również wysłać do mnie na adres e-mail zdjęcie wykonanej potrawy i z pewnością opublikuję je pod tym przepisem.
W moich przepisach używam Thermomix TM6, dlatego z całego serducha polecam Ci równiez korzystanie z tego doskonałego pomocnika w kuchni. Najlepszym sposobem na jego poznanie jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci go osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Przepis na surówkę z kapusty kiszonej znajdziesz tutaj , a na sałatkę z papryki tutaj . Kotlety smakują z nimi znakomicie.