Wegetariańskie kotlety z kaszy jaglanej wymyśliłam, gdy sama próbowałam życia bez mięsa. Niestety, mimo szczerych chęci, nie udało mi się przejść na wegetarianizm. Jednak kotlety jaglane tak zasmakowały domownikom, że na stałe weszły do naszego rodzinnego menu. W towarzystwie wyrazistej surówki (np z kapusty kiszonej, lub z papryki i pomidorów), stanowią mogą stanowić samodzielne danie obiadowe. Moim dziewczynom i mnie smakują tak bardzo, że jemy je też np. na drugie śniadanie, lub kolację. Lubię je na ciepło, gdy smakowicie chrupią, ale też i na zimno. Polecam serdecznie wegetarianom, ale też mięsożercom, jako miłą odmianę w codziennej diecie, tym bardziej, że kasza jaglana to samo zdrowie.
2szklankikaszy jaglanej(bez woreczka, nie produkujemy niepotrzebnych śmieci)
1łyżeczkasoli
1/2szklanki oleju
1cebula (najlepiej czerwona)
1/2 pęczkazielonej pietruszki
1jako
1/2szklankibułki tartej
100-150gsera żółtego (albo feta)
1-2szczypty mielonego, czarnego pieprzu
Sposób wykonania:
Kaszę opłucz w zimnej wodzie, wysp do garnka i zalej wodą tak, by od powierzchni kaszy do lustra wody były 3-4 cm, wsyp sól i ugotuj kaszę do miękkości i wciągnięcia wody (najlepiej po wciągnięciu wody zmniejszyć "płomień" na minimum i co jakiś czas mieszać czekając aż kasza lekko się rozklei)
Po ugotowaniu odstaw kaszę do wystygnięcia, w tym czasie
obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoto cebulę
pokrój w drobną kostkę, lub zetrzyj na tartce żółty ser
posiekaj pietruszkę
gdy kasza przestygnie, dodaj natkę pietruszki, ser, cebulę, jajko i pieprz, następnie dokładnie połącz składniki
Wlej olej na patelnie i rozgrzej
Maczanymi w wodzie dłońmi (dzięki temu nie będzie masa kleiła się do rąk) – formuj małe kotlety i obtaczaj w bułce, a następnie układaj na oleju
Kotlety smaż tak długo po jednej stronie, aż powstanie zwarta, złota skorupka, dopiero wtedy je przewracaj na drugą stronę (inaczej mogą się rozpadać)
Jeśli mimo ostrożnego układania kotlety się rozpadają, spróbuj dodać do masy odrobinę bułki tartej. Zobacz też, czy nie za mało rozgrzany był olej.
Gotowe kotlety odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Dzięki temu usuniesz z nich nadmiar tłuszczu.
Przepis, który Ci podałam, jest bardzo prosty i podstawowy. Możesz więc go dowolnie modyfikować dodając rozmaite przyprawy, czy dodatkowe składniki (np paprykę, lub pomidory). Właściwie wszystko zależy od twojej kulinarnej wyobraźni.
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Przepis na surówkę z kapusty kiszonej znajdziesz tutaj , a na sałatkę z papryki tutaj . Kotlety smakują z nimi znakomicie.
Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Ja raczej za wynalazkami bez mięsa nie przepadam – jeśli to ma nazwę kotlet – te jednak bardzo mi smakowały.
Dziękuję. Bardzo się cieszę 🙂