Ser ricotta pochodzi z Włoch. We Włoszech produkuje się go z serwatki. Jednak ja zaproponuję Ci jego wersję z mleka i śmietany. Tak przygotowany ser jest nieco słodki, pyszny, delikatny i bardzo kremowy. Przepis jest niesamowicie prosty, a wykonując go będziesz miała ogromną satysfakcję z faktu, że zrobiłaś sama swój własny ser. Super! Prawda? Myślę, że gdy go zrobisz, nie będziesz już kupowała ricotty w sklepie. Twój ser będzie zdrowszy, bez żadnych E – składników, tańszy i równie smaczny jak ten sklepowy, jak nie lepszy.Ricotta doskonale smakuje na kanapkach, szczególnie gdy udekorujesz go pomidorami i bazylią, lub rzodkiewkami. Ser ricotta możesz też wykorzystać do przeróżnych dań, zarówno słodkich jak i wytrawnych.
Jak zrobić ser ricotta z mleka – podaję prosty przepis
Składniki:
1500gmleka(najlepsze jest tłuste, ale z chudego też wyjdzie)
200gśmietany 18%
50goctu jabłkowego(lub winnego)
1/2łyżeczkisoli
Sposób wykonania:
Do garnka wlej mleko i śmietanę, dodaj sól
Doprowadź mleko i śmietanę do zagotowania i zmniejsz ogień na minimum
Dodaj ocet i wymieszaj
Potrzymaj jeszcze kilka minut na wolnym ogniu, aż mieszanka się zetnie
Wyłóż sitko kilkukrotnie złożoną gazą, lub czystą pieluszką tetrową, albo bawełnianą ściereczką (jak dla mnie pieluszka jest najlepsza) i połóż na dość głębokim garnku, albo misce tak, by ociekająca serwatka nie miała kontaktu z serem
Wylej "serek" do sitka i pozostaw, aby ociekł, na ok 15 minut
Jeśli chcesz, by ser miał bardziej zwartą konsystencję, tak jak mój na zdjęciu, połóż na nim talerzyk, dociśnij np. słoikiem z wodą i zostaw na godzinę – dwie
Gotową ricottę przechowuj w lodówce. Powinna być smaczna nawet po 10 dniach, chociaż nie sądzę, by przez ten czas coś z niej zostało
Gotuj szybko i prosto z Thermomix
Najlepszym sposobem na poznanie Thermomix’a jest bezpośrednie spotkanie i zobaczenia jego możliwości na żywo. Z przyjemnością pokażę Ci je osobiście, jako oficjalny przedstawiciel Thermomix. Zadzwoń i umówmy się na prezentację, którą przygotuję dla Ciebie i Twoich przyjaciół. Będziemy razem gotować i testować pyszne potrawy, a przy okazji poznawać zalety Thermomix’a.
Mam na imię Kasia i zapraszam Cię do kontaktu: tel. 794-946-255
Jak zrobić ser ricotta w Thermomix
Do naczynia miksującego włóż motylka, wlej mleko i śmietanę, dodaj sól, ustaw 15 minut, 90 st., obroty 2
Dodaj ocet, ustaw 1 minuta, obroty 1, a następnie pozostaw w naczyniu na ok 10 minut
Dalej postępuj jak w klasycznym przepisie , czyli wylej „serek” na sitko wyłożone szmatką, pozostaw do ocieknięcia
A na koniec – nie wylewaj serwatki! To bardzo zdrowy napój i doskonały kosmetyk. Ale o to już temat na kolejny wpis 🙂
Myśli Potarganej to blog skierowany głównie do kobiet. Poruszam na nim tematy bliskie każdej z nas: dom, dzieci, rodzina, gotowanie, uroda, rozwój osobisty czy DIY. Zapraszam do komentowania i aktywnego udziału w życiu bloga, jak i na moje media społecznościowe. Bądźmy razem. Pozdrawiam – Kasia.
Aby zapewnić jak najlepsze wrażenia, korzystamy z technologii, takich jak pliki cookie, do przechowywania i/lub uzyskiwania dostępu do informacji o urządzeniu. Zgoda na te technologie pozwoli nam przetwarzać dane, takie jak zachowanie podczas przeglądania lub unikalne identyfikatory na tej stronie. Brak wyrażenia zgody lub wycofanie zgody może niekorzystnie wpłynąć na niektóre cechy i funkcje serwisu. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych, oraz lista Partnerów, znajdują się w polityce prywatności.
Funkcjonalne
Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Świetny przepis 😁
Dziękuję 🙂 Pychota wychodzi, ściskam Kochana
Rzeczywiście prosty. Zapiszę sobie i spróbuje go powtórzyć!
Będzie mi bardzo miło 🙂 Pozdrawiam serdecznie!
Kasiu pięknie Ci wyszedł jak z obrazka 🙂
Dzięki Kochana, czasem mi się coś uda 😉
Jest smaczny jednak nie wiem dlaczego ma konsystencję kaszy.
Czasem wystarczy, że na etapie odsączania przyciśnie się czymś ciężkim. Poskleja się w „osełkę”. Dziękuję, że do mnie napisałeś 🙂